沈颖鸣 周正 孙吉红 杨婷娜 张剑波

摘 要：2021年全球技术转移大会于5月31日至6月20日在上海展览中心举办，作为云南代表团的组织方云南省科学技术院收到多家上海公司的合作意向，计划利用云南优势花卉资源，共同搭建玫瑰等花材的跨境销售平台。经过多年的快速发展，云南已经是全世界最大的鲜切花生产基地，拥有亚洲最大的鲜切花交易市场。然而在调研中发现，云南鲜切花产业还存在如物流成本过高、缺乏统一管理、从业人员素质参差不齐、科研投入较低等问题，制约了鲜切花产业的发展。通过深入研究，提出开拓销售渠道、开发高附加值的产品、提升云花影响力等解决对策，为决策部门提供参考。

关键词：全球技术转移大会 鲜切花 云南省 对策

中图分类号：F207  文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2022）04-151-03

一、引言

2021年11月，云南省发布《云南省“十四五”打造世界一流“绿色食品牌”发展规划》，其中提到，在“十四五”期间，云南将全面提升农业影响力和“云系”农产品市场竞争力，到 2025年，花卉产业综合产值实现5年间翻番，年均增幅15%左右，并加快引进新品种。由此可见云南省政府对发展花卉的重视程度。作为2021年全球技术转移大会云南代表团的组织方云南省科学技术院在会议期间收到多家上海公司的合作意向，计划利用云南优势花卉资源，共同搭建玫瑰花等花材的跨境销售平台。近30年来，凭借着得天独厚的气候环境，云南在花卉品种、产量、质量、色彩等多方面均处于领先地位。经过多年的快速发展，云南已经是全世界最大的鲜切花生产基地，位于云南省昆明市的斗南花卉市场，是中国和亚洲最大的鲜切花交易市场。截至2020年，云南省自主培育花卉新品种400余个，引进推广新品种600余个，均居全国第一。其中，2020年鲜切花销售额突破700亿元，以鲜切花为主的云南花卉产业已成为云南的支柱产业之一。本文以云南省鲜切花的现状为切入点，深入挖掘鲜切花发展过程中面临的问题，提出切实可行的对策及云南鲜切花发展路径，供决策机构参考。

二、云南省鲜切花产业发展现状

2018年云南鲜切花总产量120亿枝，产值同步突破100亿元。云南省鲜切花市场份额占到全国的七成以上，其产量达到我国鲜切花总产量的一半以上。目前云南省已经成为中国乃至全球最重要的花卉产区之一，花卉产业成为促进云南省经济发展的重要力量。通过技术革新，云南的部分鲜切花品种经历了从无到有，从有到优的发展。如高山杜鹃、特色兰花、云南山茶、滇丁香等品种。云南省所有鲜切花中最著名的要数康乃馨和玫瑰鲜切花，分别占我国鲜切花产量的50%和70%，长期保持全国领先的地位。此外，云南省处于亚洲鲜切花交易中心的地位，是中国花价形成中心。近年来，云南的某些花卉新品种成功在欧盟注册，这一突破标志着云南省的花卉由输入逐渐转向输出的历史变化。随着云南花卉的品种不断增多，品质有所改善，未来云花慢慢可以替代进口花卉。由此看来，云花的发展潜力无疑是巨大的，研究云南鲜切花的问题和发展路径是势在必行的。

三、云南鲜切花产业存在的问题

（一）发展较为混乱，缺乏统一化管理

云南的鲜切花的发展先后经历了三大发展阶段：1994年以前，以农民自发种植的小面积花卉为主起步，慢慢发展成规模化，花卉产业和鲜切花产业，一跃成为云南省的农业中的新兴产业，种植从局限在斗南，扩展到整个云南省滇中系列地区;自1995年开始，云南省花卉管理部门陆续出台了一系列的政策和实施措施，推动云南省鲜切花产业健康良性发展。这一阶段在政策的大力支持以及市场的大力促进下，云南先后成立了一批鲜切花龙头企业，花卉的生产扩大至全省，鲜切花的产量和销量稳居全国第一;从2009年开始，经历了全国和全世界花卉市场的重大变迁，云南省开拓创新，不断增强自身鲜切花的竞争力，发展十分迅速，成为全球排名第二的鲜切花交易中心，仅次于荷兰。

仅2010到2019年间，云南省鲜切花种植面积从12.92万亩增长到25万亩，种植面积翻了一番。同时，云南鲜切花产量从60.5亿枝增长到139.7亿枝，增加了一倍还多。2019年的种植面积和产量同时达到全球第一，产值达到751亿元。

尽管自1995年开始，云南的鲜切花就经历了迅猛的发展，云南作为中国鲜切花第一大省的位置也持续加固。但是，笔者发现整个鲜切花市场还存在发展混乱，没有一个统一的规划的问题，亟待解决。

（二）销售渠道受限，物流成本高，销量难以突破

由于地处我国西南边陲，云南交通运输条件相对于东部省份较为落后。运输成本高、时间长，使得鲜切花产业在云南发展面临着交通成本、采后生理等各种难题。这在一定程度上制约着鲜切花产业的发展。并且，云南省整個商务环境与沿海地区存在很大差距。鲜切花的消费属于非生活必需品消费，大部分的鲜切花销售主要集中在沿海发达城市。数据表明，国外发达国家的鲜切花运输损耗率仅为2%，而云南省的损耗率远高于这一数值。

目前，云南的鲜切花运输主要是航空运输，导致花卉成本偏高，销量难以突破。而且，花卉冷链物流不成熟，鲜切花的包装不够完善，无法满足长时间运输的要求。物流和包装问题都制约着云南鲜切花产业的发展。

（三）鲜切花质量不高，附加值不够

鲜切花作为观赏商品，其观赏价值很大程度上影响着销售价格和销售量。目前云南省鲜切花的附加值不高，售价上不去，产品质量不优秀。花艺和鲜切花相比较，花艺更像是一种艺术品，具有更高的装饰价值，提高了人们的审美。鲜切花变成艺术品，更能提高其价值，本身价格也可以提高十几倍，这是未来云南鲜切花提高附加值的一个重要发展方向和思路。

（四）鲜切花产业中从业人员素质参差不齐

鲜切花行业作为花卉行业的一个重要分支，从业人员多，2020年数量就超过了30万人。除了高校教授和科研院所的专业研究人员，大部分的从业人员素质较低。80%的云南鲜切花由分散的花农种植，缺乏系统专业的培训，在鲜切花采摘后的分级分类和整理保存等方面处理水平较低，导致鲜切花行业的发展缓慢。从种植农户到销售经营者到花艺师，每个环节的从业者都影响着鲜切花产业的发展。相比较而言，花卉从业者的素质较低，缺乏必备的花卉知识和培训，导致长期低水平重复发展。如滥用农药化肥，不了解市场供需规律等问题严重制约着鲜切花产业的良性发展。

（五）科研投入占比低

鲜切花作为技术密集型的产业，其特点是高投入、高技术含量。鲜切花生产的任一环节都离不开科技的支撑，鲜切花的选种、种植、采摘、储藏、运输都与技术分不开。云南省鲜切花产业在科研和技术方面明显落后。主要表现在种植技术落后，选育优良品种、抵御病虫害能力欠缺，设备明显落后，其粗放的种植方式导致产品质量不高，缺乏中高端的高附加值产品，且品种落后。前文提到花农本身受教育程度较低，在遇到问题时只能依靠现有的经验，没有科技的支撑，导致鲜切花整体质量不高。对鲜切花产业的重视程度不高，也是导致对鲜切花产业科研投入不足的一个重要原因。现在在云南省重点打造八大产业的背景下，要打造千亿云花产业，是鲜切花通过科技提升质量、销量的重要契机。

（六）影响力低，无品牌效应

云南鲜切花经过20余年的发展，已经取得了一定的成就。但是由于缺乏相应的知识产权保护，在市场上的影响力不够高，远不如荷兰郁金香这样的名气。好好梳理云南的鲜切花种类，确定重点发展的鲜切花品类，打响云南鲜切花的名气，是云南鲜切花下一步发展方向。因缺乏品牌效应，市场上盗版众多，花农、经销商等各个层级的利益无法得到保障。

四、对策建议及发展路径

（一）依托政府部门，加强上层统一规划

云南省鲜切花虽然已经取得了比较好的成就，很大程度上还是依靠天然的良好环境，但是整个市场仍处于无序发展状态，以小农户为主的生产经营方式已经无法满足云南鲜切花产业高速发展的需求。现在有昆明和玉溪等传统产区，也有新兴产区如红河、楚雄、大理、曲靖、丽江等地。各个产区的发展程度不一，但存在着重复投入的问题。需政府部门联合相关单位开展详实的调研，把握本省鲜切花产业最准确的一手数据。明确各个地区的优势和短板，制定云南省鲜切花统一发展规划，包括未来发展愿景、鲜切花质量统一标准、各区发展重点等。只有在统一的布局下，才能发挥各自优势，做大云花品牌，提升云南省鲜切花整体的知名度和质量。

（二）学习沿海省份，开拓销售渠道

目前，云南省鲜切花存在销售渠道单一、消费群体单一等问题，销量还有很大的上升空间。通过派员去沿海省份，学习直播带货、特色购物节、花卉旅游等先进经验，并结合云南本土优势，将云南省鲜切花与现有传统节日结合，提升人们对于鲜切花的认可度，提高人均鲜切花消费量，做大做强云南省鲜切花产业。

（三）加强调研，开发高附加值的产品

云南鲜切花产业正经历着一二三产的融合，整体发展态势良好。加强调研，学习高端花艺的发展及内涵，借鉴开发云南省鲜切花高附加值的產品。2021年10月在昆明召开的《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议大会上，通过线上线下宣传，提升了云南花卉的影响力。要大幅提升云南省鲜切花的产值，需要政府部门和龙头企业鼎力配合，积极科研，与沿海地区加强合作，开发具有高附加值的鲜切花产品。

（四）定期开展线下培训，研发线上学习途径

针对鲜切花从业者素质较低的问题，相关部门应当利用目前快速发展的互联网契机，提高科研投入，聘请相关领域权威专家给广大种植者开展培训。通过密集的培训，可以解决鲜切花种植还存在的滥用化肥农药等问题，从而大幅度提升云南鲜切花的品质。此外，定期开展线下培训，集中收集问题并做解答，也有利于花农及时发现并解决问题。云南省科学技术院在2018年受云南省外国专家局资助，开展了为期一周的蓝莓育种培训，邀请到国内外的11名业内知名专家，深入基地，给大企业、大种植户培训，解决难题，取得了良好的收益。鲜切花产业可以借鉴这种培训模式。

（五）增大科研投入，利用线上线下展会提升云花影响力

斗南花卉市场的影响力在全国已经较为显著，云南省也开展过数次具有国内影响力的花卉展会，但近年来受新冠疫情影响，这类展会大幅减少，导致云花的影响力削弱。利用互联网平台，持续地输出云花影响力，涉及互联网部门、科技部门、农业部门的三方合作，打通“花卉+互联网”的发展新模式。通过线上平台的持续输出，将云花打造成云南省靓丽的名片，大力发展鲜切花文化，从而大幅度提升云南鲜切花的销量。

（六）加大出口，发展跨境电商花卉贸易

云南具备独特的地理优势和空间条件，其面向南亚东南亚的众多人口资源。通过积极培养本省花卉出口人才、外贸人才和科研领域人才，大力发展跨境电商贸易，在“一带一路”倡议的有利背景下，积极开展出口模式转型，引导科技型企业参与到跨境电商的发展中。通过开拓南亚东南亚的花卉消费，尤其是鲜切花消费量较大的泰国，有利于云南整个行业的转型升级和跨越发展。

五、结语

综上所述，根据鲜切花自身的特点，其生产、流通和销售的各个环节都是效益与风险并存的。因为鲜花并非生活所必需品，同时是鲜活的产品，其所具备的时效性和风险性相比其他种植业产品更为严格。云南省发展花卉产业，要依靠本身的资源优势，结合鲜切花产业的特点，抓住发展机遇，努力提高产品质量，开拓销售渠道，增大科技投入，争取做到全方位、多角度、多层次的发展。

[本文参加2021年浦江创新论坛——全球技术转移大会和2021年北京科技博览会、陕西科博会202103AD150002）]

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（作者单位：沈颖鸣，周正，孙吉红，张剑波，云南省科学技术院  云南昆明 650051;杨婷娜，云南省能源研究院有限公司 云南昆明 650093）

[作者简介：沈颖鸣，助理研究员，硕士，从事科技管理、科技成果转移转化工作;通讯作者：张剑波，副研究员，硕士，从事科技管理、科技成果转移转化工作。]

（责编：贾伟）