冯贤云，谢 淋

(1.贵州理工学院材料与能源工程学院，贵州 贵阳 550003；2.贵阳市花溪区人民医院，贵州 贵阳 550000)

0 引言

伴随着我国社会经济和城市化建设的快速发展，人们在物质水平得到极大提高的同时，还需要获得精神需求方面的满足。多肉植物(叶厚多汁)以“呆萌的姿态”风行全国。且多肉植物因其天然无味、无污染、有益健康、花期长等特点，广受人们特别是城市年轻上班族的喜爱。

同时，多肉植物还具备优化空气的作用，具有一定吸甲醛、防辐射等作用[1-2]，这对于家居环境是非常有益的，特别是在这个房价高企的时代，装修后入住期显著缩短，多肉绿植似乎显得有更大的活力市场。近年来，多肉绿植市场已进入了一个平稳发展阶段，超级盈利时代已经成为过去。多肉植物因为个体差异性，常常出现品相、株型各异的情况，也存在一些多肉植物成为罕见品种，使之呈现出“千金难求”的场面[3]。本文总结了多肉植物的特征、培育情况，并对其市场前景进行了展望。

1 多肉绿植研究状况

1.1 培育情况

在2010年以前，中国内地市场销售的多肉绿植大多数都是来自国外，其中以来自韩国、日本、荷兰等国居多，尽管很受消费者喜爱，但对国内多肉植物的培养和维护力度显得非常不足，不利于我国国内产业的发展和壮大[4]。目前，国内的多肉植物产业基地主要分布在福建、上海、山东和云南四大产区，其中山东和云南作为新产区，正在迅速发展。国内多肉植物生产以单拱型温室和多房温室为主，福建、上海和山东地区，多为小农养殖户型，日光温室和单拱大棚应用所占比例较多。目前，国内生产面积在5万平方米以上的多肉植物企业数量较少，大多数都是生产面积小于2万平方米的小企业。

多肉植物的繁殖受环境的影响比较大，比如云南海拔高，阳光足，紫外线强，可以培育出比较有特色的多肉，并且更容易对多肉上色，外表更加鲜艳，深受多肉爱好者的喜爱，多肉植物老桩如图1所示。陈梅香等[5]提出了培育新方法：利用紫外线辐射方式，可以对原始玉露多肉品种进行改良。虽然多肉植物市场已经发展了数十年的时间，但是，多肉植物的生产产品质量仍旧处于不均衡的状态，对多肉植物的繁衍培育措施目前主要有以下几种：扦插培育技术、嫁接培育技术、种子培育技术、组培培育技术等[6]。多肉植物几乎不需要维护即可在室内生存，具备很强的适应性，易于养护，因此可在各种室内条件下较好成长。

图1 多肉植物老桩

1.2 环境保健价值

多肉不仅外观靓丽，同时还具有净化空气的作用。随着城市化的飞速发展，在房价和房屋租金高企的时代，人们住进新房的节奏也加快，但是新房的早期家居环境可能含有较高浓度的甲醛等有害气体，对人们的健康形成重大威胁。甲醛是诱发白血病最主要的因素之一，目前，它可以通过通风、日照、空气净化剂等方法来去除，但是这些方法有一定的局限性和不稳定性[7]。深受人们喜爱的多肉绿植也具有较强吸收甲醛的能力。丁莹等[8]研究了5种多肉植物净化甲醛能力，发现多肉中千佛手对甲醛的吸收效果比较好。同时，多肉还具有一定的防辐射能力[9]，也可以作为案上健康饰品。此外，养殖多肉植物，还能陶冶人们的情操，对人们起到修身养性的作用，有利于身心健康。

1.3 保健价值

多肉植物中较多品种含有极多的维生素、大量元素、微量元素、蛋白酶以及氨基酸等[10]，并且部分多肉植物也有生脆的口感，可放在餐桌上作为人们的美食。多肉植物中一些仙人掌的嫩茎含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等人体必须物质，因此，可作为食用蔬菜出现于餐桌之上。市场上常出现的火龙果就是仙人掌类的植物果实，是以水果的身份出现在消费者面前的。此外，一些多肉也具备一定的药用价值，百合科中的芦荟就拥有医治便秘和肠胃病的效用，芦荟油对胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病以及烧伤烫伤的治疗也都有明显功效[11]。

2 多肉植物发展趋势

自2010年，多肉植物在中国一、二线城市流行以来，已经成为新一代格调特征鲜明的新“可爱萌宠”。然而，很快地，寻常种类已经无法满足多肉爱好者在品相、外型设计等方面的档次追求。所以，种类多样、外型美观、颜色丰富、易于保持的进口景天科品种逐步霸占了内地市场。在引进的肉质植物中，韩国品种在中国最受青睐，市场份额约占70%。中国内地最初引进的韩国多肉植物种类，主要有罗密欧、冰梅、岳美仁、静夜、丹尼尔、紫罗兰女王、萨维红等景天科植物，经营者中有引种培育的，也有直接进口商品化进行售卖的[4]。

目前多肉绿植的发展趋势是加快对品种推陈出新，凭借种类多样化，立体感强的多肉植物，以满足花卉爱好者和都市化年轻一族的需求。因此，我国的花卉市场应该加快多肉景天科新品种的开发。

3 多肉植物市场价值

作为最近几年来新兴的花卉产业，多肉植物仰仗其可人的外观、艳丽的色彩和方便操持的特点，得到家庭园艺爱好者的追捧，多肉植物已经成为了都市年轻白领桌面的时髦装饰。2019年，环球多肉植物的市场经济规模企业已达209亿元，估计到2026年市场将达538亿元，复合年增长率达17.9%。我国有14亿多人口，2020年我国已成为世界上最大的消费市场，其花卉市场是巨大的。同时，多肉绿植娇小可爱，家居环境容易养殖，随着我国城镇化节奏加快，家居环境对多肉绿植的需求量巨大。近年来，多肉绿植已成为天猫等电商平台和花鸟文化市场最热门的植物，多肉植物的浪潮不但席卷了北京、天津、上海、宁波和珠江三角洲等一、二线城市，还具有席卷全国所有城市和农村地区之势。

目前，多肉植物已在美国、日本等地逐渐形成了一个新的产业，其中日本的活跃程度最高。日本现在具有超过30家规模较大并且可参与出口销售的企业。多肉植物的花卉绝大多数属于小种，在1 hm2土地可以种植数十万株，其利润空间是非常巨大的[12-13]。据不完全统计，国外20多所高校的植物园对多肉植物有专门的研究，但在我们国内这一领域的研究目前还基本处于空白状态，无论是在受欢迎的广度还是在深度上均与国外相关研究机构存在较大的差距[14]。所以，加快我国多肉植物新品种的培育具有重要的现实意义和经济意义。

多肉植物可被用于室内绿化、屋顶绿化、垂直绿化、城市绿化等方面。并且，随着我国快递行业的疾速发展，全国即使农村偏远地区快递都能快速到达，非常有利于多肉市场的培育和壮大。

4 结论与展望

综上所述，多肉市场的发展机会和挑战并存，对多肉植物的将来发展建议如下：

(1)加快新品种的培育。人们对新品种的追求越来越高，新品种的开发及培育具有巨大的商业价值潜力。多肉的培养受环境的影响比较大，贵州与云南海拔均较高，紫外线强，也可以尝试加强培育出有地方特色的多肉新品种。

(2)进行模块化培养。近年来，陆续也有相关的大型企业和植物园或科研单位涉足此领域。在农村，也可以实行集体一户制，如十户制，分工明确，减少资源浪费。同步与相关企业和国家或私人科研单位联合，加强竞争力，增加农民的收入来源，有助于农村地区实现乡村振兴以及全面建设小康社会。

(3)继续加强对多肉绿植的营养价值和药用价值的综合研究，开发出相关附加值较高的产品。

(4)加强花卉电子商务，实现实体店与网络店铺、直播等结合，多渠道销售，添加农民收入的同时也美化了我们的城市家园。