林俊兰 王明丽 宗语馨 林雪燕 薛秋华

【摘 要】 文章选取携程旅游网上19个国内热门荷花风景区作为研究对象，筛选出与荷花相关的游人网络点评资料为分析样本，运用扎根理论和Nvivo 12Plus软件，对游人荷花审美价值进行质性分析。结果表明：游人对于荷花审美价值的感知主要集中在：自然审美价值、文化审美价值以及应用审美价值三方面。建立游人荷花审美价值的构成维度，并从多维度感官、生态科学与荷景观应用等方面提出游人荷花审美价值感知的提升建议，以期对荷花在园林景观中的应用提供实践指导。

【关键词】荷花; 网络点评; 扎根理论; 审美价值; 游人感知; 园林应用

荷花（Nelumbo nucifera）是莲科莲属植物，简称荷，是我国十大传统名花之一。中国是荷花原产国，更是世界荷花分布、科研和生产中心[1]，对荷花的应用与研究历史悠久，产学研一体，拥有得天独厚的资源。近年来，我国在荷花研究内容方面多侧重于荷花的栽培育种[2-4]、历史文化考证[5-9]、农业旅游开发[10-11]与景观应用研究[12-14]等方面。对荷花的研究主要从荷花这一审美对象本身出发，从审美主体角度出发的研究尚未可见。审美价值是在审美过程中，审美对象对主体产生刺激，调动人们的感官去感知、理解和体验审美客体，是由主体与客体共同参与下完成的[15]。荷花是审美对象，游人是审美主体，游人荷花审美价值是指游人在游览荷花风景区体验过程中产生的一系列感知价值，是荷花园林应用的重要组成部分。

本研究從“游人”这一审美主体的角度研究荷花审美价值，通过运用八爪鱼采集器收集数据，运用扎根理论和Nvivo 12Plus软件对游人的网评数据进行质性分析，对游人荷花审美价值感知进行研究，探讨荷花审美价值的构成维度，了解游人对荷花审美价值的感知水平与价值诉求，从而提出荷花在园林景观应用方面的提升建议。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

本研究选取携程旅游网上评论数较多的19个国内荷花风景区（基本资料如表1所示）作为研究对象，包含了北京莲花池、承德避暑山庄、济南大明湖、杭州西湖、上海古漪园、苏州拙政园等国内具有影响力的荷花风景区。

1.2 数据来源

本研究通过互联网数据采集软件“八爪鱼采集器”收集了19个荷花风景区的游人网络点评，点评数据全部来源于携程旅游网，为保证样本数量，选择两年内的数据，时间选择为2019年01月01日至2020年12月31日，按照与荷花的相关程度对点评进行汇总，以1个荷花风景区1份文本的形式进行统计，最后共统计19份点评文本，评论总计15 348条，其中与荷花相关的有效评论数总计1 062条（表1）。

1.3 研究方法

扎根理论（Grounded Theory，GT）是美国学者格拉泽与斯特劳斯于1967年提出的一种质性研究的方法论[16]，在系统性收集事物原始资料的基础上，寻找反映事物现象本质的核心概念，并通过这些概念之间的联系，构建相关的社会理论，即原始资料—（归纳）—经验概括—（上升）—系统理论。Nvivo 12Plus作为辅助质性研究的工具，是通过数据编码、查询、分析与统计功能，对比分析数据之间的关系，将其标签化、概念化，范畴化，将数据进行一定程度的量化，直观地体现理论构成。本文运用扎根理论的研究方法，将游人的网评数据作为原始资料进行三级编码，通过不断比较与分析，从网评数据中提炼和构建游人荷花审美价值的理论结构，并具体分析其构成维度，从游人对荷花审美价值的感知与评价中挖掘出游人的审美取向，进而针对性提出荷花在园林应用中的提升建议。

基于扎根理论得出，游人荷花审美价值这一核心范畴的理论结构由自然审美价值、文化审美价值、应用审美价值三个主范畴构成。从有效概念出现频次的统计数据中可知，游人对荷花审美价值感知排序为：自然审美价值感知第一，应用审美价值第二，文化审美价值感知第三。3个主范畴所涉及文本与有效概念出现频次详见表2。

2.1 自然审美价值

自然审美价值是游人的基础性感知价值，游人对荷花的自然审美价值感知主要体现在荷花的观赏特性和景观美学两方面（表3）。

2.1.1 观赏特性

荷花的观赏特性是游人通过视觉、嗅觉、触觉、听觉、味觉等多维度感官进行感知的，其中“芳香”作为嗅觉体验要素被游人所感知，而其他6个要素皆为视觉景观体验要素，可见游人对触觉、听觉、味觉的感知较为缺乏。游人对“花”（90频次）的感知主要体现荷花盛花期之美，对新荷或残荷感知较少。大部分游人表示希望观赏到丰富的“花型”（74频次）和“色彩”（73频次），色彩多以“碧绿”“红”“粉”“白”等词描述。“芳香”（59频次）中提及最多的是“荷香”“飘香”，仅能体现出游人知道荷花具有香气，但对于荷花香气的具体描述较为笼统，仅少数游人能描述出清雅、悠远、幽香等特点。游人多提及喜爱观察荷花花叶相依，风过荷举的“姿态”（51频次），也喜爱荷叶（44频次）碧浪滚滚的叶茂壮观之态，较少提及“莲蓬”（11频次）。

2.1.2 景观美学

荷花具有独特的植物景观美学价值，荷花本身的形态、体量、色彩、气味等特性，以及植物组合的种类都会影响园林空间的构成，荷景观是影响游人荷花审美价值感知的关键因素。“观赏时间”（365频次）方面，游人较关注赏荷季节，大部分游人选择夏季出游，仅少数人提及冬季枯荷之美;对赏荷天气晴雨审美感知差异不大;出行时间多为清晨、日落、夜晚，中午、下午鲜有人提及，这是由于荷花开花动态受到气温变化影响，清晨是荷花的开花高峰时段，而中午与下午由于气温升高导致花朵闭合，日落与夜晚气温降低，游人夏日倾向于此时间段出行赏荷与纳凉。“种植密度”（145频次）方面，游人喜爱成片壮观的水景荷花，少数游人认为种植过密的荷田会形成令人不适的压迫感。“小品设计”（90频次）方面，多提及亭廊、曲桥、人工栈道以及以荷命名的亭台楼榭，体现了游人观景、纳凉、休憩的诉求。“审美情绪”（82频次）方面，荷花特有的碧、红、香、凉让游人在游赏过程中多产生积极的审美情绪。“观赏距离”（47频次）方面，游人倾向在荷花池中穿行、远眺大片荷景，以及近距离观赏缸栽荷花。游人对荷花在植物配置上的感知度低，提及最多的植物便是垂柳、修竹、芦苇、水杉等，甚少提及其他的植物群落。

2.2  应用审美价值

游人对荷花的应用审美价值感知主要体现在休闲娱乐功能和生态服务功能（表4）。

2.2.1 休闲娱乐功能

统计表明，游人多在赏荷时进行“摄影”（77頻次）与“写生”（5频次）活动，尤其是盛花期，吸引摄影者无数。“荷花展”（34频次）与“荷花节”（21频次）也能吸引大批游人，带动旅游产业，与荷花相关的饮食、特产、制品同样能引起游人的关注。而“荷花体验”（22频次）是吸引游人的有效环节，游人多次提及“泛舟”“采荷”“采莲蓬”等概念，可见其对“荷花体验”的浓厚兴趣。

2.2.2 生态服务功能

游人在荷景观当中能捕捉到昆虫与水禽的身影，并且明显感受到“清凉”“空气清新”，体现荷花在生态方面具有调节小气候的功能，能降低气温，涵养水源，净化水质，保护湿地的生态环境，有利于维护生物多样性，为鱼虾水禽提供舒适安全的栖息地。

2.3 文化审美价值

游人荷花审美文化价值感知是指游人通过游览荷花风景区所感受到的荷花所赋予的文化属性，主要有荷文化的体现与应用两方面。由统计数据可知，游人虽然对荷文化审美价值有一定的感知，但与自然审美价值和应用审美价值相比，游人对文化审美价值的感知相对薄弱，感知内容也较为模糊。编码示例见表5。

2.3.1 荷文化的体现

统计表明，游人对荷文化的感知主要体现在“历史文化”（68频次）与“品格意象”（53频次）两方面。荷花在长期传统文化的沉淀中，被赋予了比德的意义，自古荷花以其“出淤泥而不染”的高雅姿态，象征着高尚美好、冰清玉洁的品性，从而也形成了廉政文化。游人多用“少女”“美人”“仙子”来形容其高雅出尘的气质。在赏荷过程中，游人常常提及“古典意境”“风雅之地”，可见荷花能传达出具有传统色彩的场所精神。

2.3.2 荷文化的应用

游人对于荷文化应用的感知主要体现在涉及了荷文化的园林古迹上，提及荷花科教研究与荷花纹饰的样本分别仅有1份。在19个样本地中，游人主要提及的古迹仅有6个，分别为“曲院风荷”“大明湖”“北京莲花池”“西湖”“拙政园”“玄武湖”。深圳洪湖公园、佛山三水荷花世界等荷花风景区皆有体现荷文化的雕塑、工艺品、匾额楹联等表现形式，但却罕见游人关注点评。由此可见，游人对于荷文化在景观中的应用感知仍旧薄弱。

3 结论与建议

3.1 结论

（1）游人对荷花审美价值的感知较为薄弱。从样本数量上看，19个样本地为携程旅游网上国内热门赏荷点，两年内与荷花相关的点评数占荷花风景区总评论数总比不足7 %，可见游人在游赏过程中对荷花的审美关注仍有较大的提升空间。

（2）游人对荷花审美价值的认知缺乏完整性。从样本内容上看，游人对荷花审美价值的认知主要集中在自然审美价值，对应用审美价值和文化审美价值的感知较为缺乏。

（3）游人对荷花审美价值的感知是通过多维度体现的，荷景观空间是游人感知荷花审美价值的重要场所，营造丰富的荷景观空间有助于增加游人对荷花审美价值感知的完整性。

3.2 建议

3.2.1 从感官的多维度感知荷花的自然审美价值

荷花审美价值可以通过视、听、嗅、触、味等多感官多维度进行感知，荷花观赏区应多设亭廊、曲桥、木栈道，灵活地布置缸栽荷花，方便游人从不同角度赏荷纳凉，不仅能营造出诗情画意的意境美，更便于游人从感官的多维度感知荷花，改变游人原始经验，获得更丰富的审美体验。亦可增设采莲、摘莲蓬、荷花宴等荷花体验，形成沉浸式体验的综合性荷景观。

3.2.2 从生态科学的角度认识荷花的应用审美价值

从生态科学角度对荷花审美价值进行认识与应用，有利于提高荷花审美价值的完整性。将荷塘种养与水产养殖相结合，形成绿色高效的循环混养模式，能带动农旅产业，产生经济效益，有利于资源循环配置，助推乡村振兴。荷花风景区可利用荷花展、荷花节等形式吸引游人，引导游人在情境中更广泛更科学地认识荷花在生态科学方面的贡献，从而达到科普效果。

3.2.3 在荷景观中弘扬荷花的文化审美价值

在荷景观中弘扬荷文化是提升游人荷花审美感知能力的重要方式。通过同样具有古典韵味的亭台楼榭，小桥流水来营造出诗意的文化氛围，同时利用景题、荷饰造景、荷文化碑廊等方式来来丰富荷文化的表现形式，把与荷花相关的诗词歌赋、绘画书法纳入荷景观之中，不仅使游人在日常游赏中能直观地感受到传统荷文化的魅力，更是达到提升园林文化意境的效果。

研究选用携程旅游网的游人网评数据，能较为集中真实地体现出一部分游人的荷花审美价值取向，但无法避免游人个人背景不同带来的主观性，且荷花具有时限性与地域性，所得结论未来需进一步挖掘。

参考文献

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