常德市农林科学研究院（415000）朱传霞

1.田块准备选择地势较高、土壤肥沃、通风向阳、排灌条件好的田块。若田间杂草过多，可于播种前7天左右每667平方米使用20%草铵膦乳油150～200毫升对水30～50千克均匀喷洒田间，防除各类杂草。

2.整地施肥大田耕整要求土壤细碎疏松，表土平整；采用深沟高畦栽培，畦宽140厘米、高25厘米，沟宽40厘米。每667平方米施入48%硝硫基氮磷钾复合肥50千克、磷肥100千克、发酵饼肥100千克、硼肥1.5千克作基肥，均匀撒施于地块上。

3.播种选择口感脆甜、粗纤维含量低、商品性好、产量高、抗性好的菜薹专用品种，如常香苔603、油苔929、沣绿1号、油香苔1号等。播种前，每100千克种子使用27%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂335～500毫升进行拌种，拌种时先在药剂中加入适量水稀释并搅拌均匀成药浆，再将种子倒入，充分搅拌均匀，种子晾干后播种。湖南省秋季直播时间为8月底至10月中旬，春播时间为2月初至4月底。每667平方米播种量100～150克。

4.田间管理①封闭除草。播种后至种子破胸前，每667平方米可使用96%精异丙甲草胺乳油50～100毫升对水喷洒。②间苗定苗。3叶1心期间拔除拥挤苗，4叶1心期定苗，每平方米留苗15～40株。③追肥。3叶1心时每667平方米追施速效氮肥7.5千克，采薹期少量多次追施速效氮肥。④生长调控。生长期根据苗情喷施氨基酸水溶肥、硼砂水溶液等进行合理调控。⑤防冻。12月底喷施磷酸二氢钾、芸苔素内酯等预防冻害。⑥防治病虫害。采用农业防治、物理防治、化学防治、生物防治等措施，根据田间病虫害发生程度选择合适的措施及时防治。

5.采薹主薹平头期（花蕾与顶叶平齐）采摘，侧薹近平头采摘。主薹采摘25厘米，采收主薹后留3～4片绿叶以利再发侧薹；侧薹采摘20～25厘米。菜薹采摘后用保湿布遮阴保湿，并及时入冷库预冷保鲜。