吴健华，李进红，李 丽，杨菊华，李所清

(四川省攀枝花市农林科学研究院，四川 攀枝花 617061)

油梨(PerseaamericanaMill)又名鳄梨、酪梨、樟梨、牛油果等，为樟科油梨属植物，原产中、南美洲，是一种速生常绿乔木果树，广泛适应热带、亚热带气候区域。在我国广东、广西、海南、福建、云南、四川、贵州等省均试种成功，且品质优于进口油梨。攀枝花市位于108°08＇ E～102°15＇ E，26°05＇ N～27°21＇ N，年平均气温在19～21℃之间，年总降水量在760～1200mm之间，全年日照时数长达2300～2700h，适合油梨生长，且本地零星分布着多个品种的实生大树，长势良好。

1 攀枝花市油梨发展现状

1.1 生产情况

从2018年开始，在省、市各级财政的大力支持下，攀枝花各区县油梨产业迅速发展，涉农企业、科研院所、种植户都积极参与，经过4年的探索发展，攀枝花油梨产业已初具规模。截止2021年9月，攀枝花油梨总栽培面积400hm2，其中仁和区166.67hm2(主要分布在大龙潭乡、总发乡、啊喇乡、福田镇、前进镇等)、米易县133.33hm2(主要分布在白马镇、攀莲镇、撒莲镇、丙谷镇)、盐边县60hm2(红格镇)、东区40hm2(银江镇沙坝村、弄弄沟村)，不包含攀枝花市农林科学研究院的品种资源圃及部分乡镇农户零星种植的面积。

1.2 效益情况

2021年进入结果期的油梨果园面积26.67hm2，其中仁和区13.33hm2、米易县13.33hm2，攀枝花市农林科学研究院的品种资源圃有6个引种资源2021年开始试花试果。由于产量较少，目前攀枝花的油梨果实主要用于试验处理和检测，还没有进入市场销售。

2 攀枝花发展油梨的优势

2.1 病虫害少

攀枝花气候干燥，空气湿度小，同时也是发展新区，油梨病虫害较其他产区少。2015年开始，攀枝花市农林科学研究院及本地涉农企业开始引种发展油梨；2018～2020年依托四川省科技厅下达的油梨项目，对攀枝花市仁和区大龙潭乡和总发乡、米易县丙谷镇和白马镇、盐边县红格镇、东区、西区等地的油梨病虫害发生种类及防治情况开展调查，初步掌握了攀枝花市油梨病虫害的发生种类、发生程度及分布。相较于广西、海南、云南孟连等油梨生产区，攀枝花油梨病虫害发生要少许多，新建果园1年平均用药5次左右，主要是预防性喷施，喷药时间一般在新梢集中抽发期间。

2.2 品质优良

攀枝花本地规模发展“哈斯”较晚，商业化生产的“哈斯”果实还没有上市，但是攀枝花有零星分布的许多实生油梨大树品种。采自这些油梨大树的果实吃起来香甜滑口、口感细腻，对比其他产区果实营养丰富，果实蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素E、维生B1、维生素B2等均较高。

“哈斯”对应数据引自钟思强“油梨的营养价值和保健作用”。通过数据对比可以看出，蛋白质含量有5个本地品种高于“哈斯”(参考)，磷、钙、铁、维生素B1含量均高于“哈斯”，维生素A有4个本地品种高于“哈斯”，综合各项数据表明本地品种果实品质明显优于外地输入的油梨果品。

2.3 投产快、成熟期早

嫁接树定植后2年就可以开始试花试果，攀枝花市农林科学研究院资源圃在2018年夏季定植、7月嫁接的“哈斯”，2020年开花结果。同时攀枝花2018年开始在省农业农村厅的支持下规模发展油梨，由涉农企业2018年夏季定植、冬季12月嫁接，经过近2年的悉心管护，油梨树冠冠幅在2.0m×2.5m左右，长势良好，2020年有少量“哈斯”果实产出，成熟期8～9月，留树时间长，可留树至次年2月。原有的分布于各乡村的实生品种7月下旬开始陆续成熟，大部分成熟期集中在8～9月份，少有能留到10月以后的。

表1 与“哈斯”营养物质对比

2.4 无台风灾害

油梨的主根不发达、侧根分布浅，多分布在土层30cm左右；同时油梨树生长快速，木质松脆，枝叶茂密，树冠高大浓重，致使油梨抗风能力差，遇大风容易引起树体倾斜、倒伏，严重者连根拔起，幼树遭遇大风裸露根系、伤根，易引起死苗，结果树遇大风会造成大量落果。据《油梨栽培与加工利用》“油梨在常风强度小于3级、阵风强度小于8级的地区种植较有保障“。攀枝花的风季集中在年后3月至4月底，进入5月风力减弱；风向主要是东北风和西南风，顺河谷而行，全年平均风速2m/s，瞬间风速>17m/s的大风年平均持续14d左右；因此在攀枝花发展油梨无台风灾害影响，对幼树及成年树生长均有益。

3 存在的主要问题

3.1 园地整体规划不足

调研中发现，部分涉农企业急于要在规定期限内完成任务指标，在水网、道路等建设还没有完全畅通的情况下，急急地将购买的苗木定植到大田，由于后期管理跟不上，致使苗木日灼、早衰、枯死严重。攀枝花市以山地地貌为主，果园的灌溉、道路规划特别重要。旱季攀枝花光照持续时间特别长，从6∶00-19∶30均有日照，苗圃幼苗或定植幼树必须覆盖遮阳网或其他覆盖物防晒，否则叶片、主枝、副主枝均会不同程度灼伤。叶片受害后变浅褐色，而后逐渐干枯。枝条灼伤后慢慢变黑，嫩枝干枯、老熟枝条生长缓慢或停止生长，严重的整株死亡。虽有气候优势和成功发展4万hm2晚熟芒果的经验，但油梨如果缺乏规划，后续管理跟不上，将严重影响整个产业的健康发展。

3.2 缺乏优良苗木

近5年南方各地大量发展油梨，苗木紧缺，优良苗木更是紧缺。1株近一年生苗木离地10cm高度处直径不足1.0cm的实生苗市场价格20元/株，一年生嫁接苗市场价在60元/株以上，径粗或高度稍大的售价达100元/株。而国内的种苗市场刚刚起步，种子、接穗非常紧缺，种子(含运费、税费)1.5元/粒，接穗600元/kg，致使企业抢收种子、抢苗，无暇顾及苗木质量，容易使购买到很多弱小苗，甚至病苗。受到苗木质量的制约，加上攀枝花漫长的干旱季节，前期定植、规划不完善的果园损失较重，果园树势参差不齐，增加后期管理成本，延期挂果。

3.3 干旱缺水

攀枝花大部分果园位于地势陡峭的山地，近年开始利用机械开垦为坡台地进行种植，台面1.5～5.0m居多。由于地势陡峭，沟谷比降大 ，不易蓄水，虽金沙江、雅砻江和安宁河水源丰富，但扬程太高，农业很难利用。攀枝花气候晴朗温暖干燥，旱季时间长，可从当年10月持续至第2年6月上旬， 2021年6月7日才下第一场雨。立春以后气温回升很快，2月底平均气温就达到了20°以上，随着气温上升，蒸发量快速加剧，在雨季前达到顶峰，大部分的水库此时接近干涸。

4 发展建议

4.1 坚持选用优良苗木

攀枝花干旱缺水的气候制约，对新建园苗木质量的要求较高、对定植后园地的管理水平要求也很高。对于苗木建议优先选择利用本地实生大树种子自己培育的实生苗或嫁接苗，攀枝花从70年代末期开始试种油梨，品种丰富，果皮红色、绿色、黄绿色，果形梨形、卵形、葫芦形，种子离核、不离核，果皮光滑、不光滑，调查统计本地现存实生大树品种在10个以上，母树离地1.0m处周长1.0～3.0m不等，年产量189.5～252kg/株(红格镇大龙村采购时数据)，平均单果重262.10g,种子平均单粒种42.8g。本地大树常年管理粗放，经历数十年自然条件的选择，依然长势良好，且其种子饱满、新鲜，发芽率高大95%以上，是攀枝花发展油梨、定植苗木的首选。

4.2 先规划，后实施

油梨根系浅生，多分布在地下1.0m以内的土层，相对于适合攀枝花的其他热带果树更显娇气，既不能过湿亦不能太旱；否则会影响生长势、严重导致死苗。在攀枝花发展油梨，要充分考虑地理气候条件的优势与劣势，前期做好完善的规划，借鉴晚熟芒果发展的成功经验，做好旱季保障灌溉、防晒，雨季排水畅通。

4.3 加强交流合作，加大政策扶持力度

2011～2018年，中国油梨进口量从31.8t飙升至4.39万t，增长了1000多倍，是所有进口水果中增长最大的品种。通过加强交流合作，认识油梨产业发展的巨大空间、增加发展油梨的信心；随着社会转型升级，生产成本逐年增加，政府应持续给予涉农企业及种植大户政策优惠，引导多方力量共同壮大油梨产业，促进油梨产业的健康可持续发展。