张兰美 郑旭霞 陈荣仁 卢国金 李将标 黄海涛 赵樟财 敖存

摘要：磐茶1号是从群体种木禾种中采用单株选育法育成的新品种。植株灌木型，中叶类，中生种。春茶一芽一叶期比福鼎大白茶稍晚。春茶产量比福鼎大白茶高76.6%，比龙井43高99.6%。适制多种名优茶，品质优。制烘青绿茶，外形紧结略卷曲、嫩绿带翠显毫，汤色浅嫩绿清澈明亮，香气高鲜显花香，滋味甘醇鲜爽，叶底肥嫩较嫩绿明亮。抗寒性中等，抗旱性较强;抗茶炭疽病强，易感茶小绿叶蝉。宜在磐安、杭州、丽水及相似自然条件的茶区引种栽培。

关键词：茶树;新品种;品比试验;磐茶1号

Breeding Report of New High Quality

Tea Cultivar 'Pancha 1'

ZHANG Lanmei1， ZHENG Xuxia2， CHEN Rongren3，

LU Guojin1， LI Jiangbiao3， HUANG Haitao2， ZHAO Zhangcai1， AO Cun2

1. Agricultural and Rural Bureau of Pan'an County， Pan'an 322300， China; 2. Tea Research Institute， Hangzhou Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou 310024， China; 3. Rongren Tea Industry Cooperative of Pan'an County， Pan'an 322300， China

Abstract： 'Pancha 1' is a new cultivar bred from the 'Muhe' population by single plant breeding method. It is shrubby

type， middle leaf type， mesophytic species. Its one bud and one leaf period of spring tea is slightly later than 'Fuding

Dabaicha'. Its spring tea yield was 75.4% higher than that of 'Fuding Dabaicha' and 116.6% higher than that of  'Longjing 43'. It is suitable for making a variety of famous tea with excellent quality. The baked green tea is compact and slightly curly in shape， light green with emerald green， light green clear and bright in soup color， high fresh fragrance， sweet and mellow fresh taste， light green， bright and tender in the infused leaves. Its cold and drought tolerance are strong. It has moderate resistance to tea anthracnose， but susceptible to small green tea leaf hoppers. It should be introduced and cultivated in Pan'an， Hangzhou， Lishui and tea areas with similar natural conditions.

Keywords： tea plant， new cultivar， comparative test of cultivars， 'Pancha 1'

磐安全县48%以上的茶园栽培的是群体种木禾种。木禾种制绿茶以色泽嫩绿，香气清鲜，滋味鲜醇隽永著称[1]。但由于是群体种，性状良莠不齐，产量、品质不够稳定，尤其冬季受冻害较重，种植效益潜力有限。为此，原县农业局配合茶农于2005—2011年在尚湖镇、尖山镇等6个乡镇进行了单株选种，并组建了由磐安县农业农村局、杭州市农业科学院茶叶研究所、磐安荣仁茶业专业合作社等单位组成的新品种选育协作组，于2016—2021年进行了品比试验，同时分别在杭州和丽水参加了省级区域试验。试验方法参照《茶树种质资源描述规范和数据标准》[2]执行。

通过系统鉴定评价，其中尚湖镇山宅村荣仁茶业专业合作社选的单株，编号为云峰18号的茶树性状特异性、一致性和稳定性都比较突出，遂将其定名为磐茶1号。该品种于2019年获得植物新品种权，品种权编号CNA20141371.9。

1  材料与方法

1.1  试验材料与布置

1.1.1  试验材料

磐茶1号、福鼎大白茶（CK1）、龙井43（CK2）均为1年生扦插苗。

1.1.2  试验地基本情况

试验地位于磐安县尚湖镇王村茶树品比园，年平均气温15.1 ℃，≥10 ℃活动积温4 970.4 ℃，無霜期280.1 d，年平均降水量1 764.3 mm，年平均相对湿度78%，试验地海拔高度536 m。土壤pH 4.6，有机质20.4 g/kg，有效磷83.4 mg/kg，速效钾105 mg/kg，碱解氮81 mg/kg。

1.1.3  试验田间布置

参试品种随机排列，3次重复，试验地两边设保护行。每个品种小区面积15 m2，单行双株条栽，行距1.50 m，丛距0.33 m。每小区30丛，每丛种植2株1足龄、苗高>20 cm的扦插苗。供试茶苗于2011年11月种植。施肥、耕作和病虫防治等按高标准生产茶园进行。

1.2  鉴定内容与方法

观察鉴定内容有茶苗成活率、生长量、植株和新梢形态、春茶营养芽物候期、鲜叶产量、适制茶类和制茶品质、生化成分、抗寒和抗旱性、抗病虫力、繁殖特性等。

2  结果与分析

2.1  植物学形态特征

植株灌木型，树姿开张，叶片下垂着生。中叶，叶长9.8 cm，叶宽3.7 cm，叶长椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，叶身稍背卷，叶尖渐尖。花瓣6～7瓣，柱头3浅裂，子房有毛，萼片无毛。芽叶茸毛较多，春茶一芽二叶新梢黄绿色，一芽三叶百芽质量50.6 g，一芽三叶长4.2 cm。

2.2  成活率

分别在2012年11月、2013年10月、2014年10月调查茶苗成活率（表1）。磐茶1号不论株成活率或丛成活率都为100.0%，表明移栽成活率高。

2.3  生长势

分别在2015年3月、2016年3月测定树高、树幅。从表2结果可见，在同等采摘和修剪情况下，磐茶1号树高、树幅年增加量分别比CK1少3.57 cm和5.13 cm，但绝对树高、数幅都达到了4年生茶树的正常生长量。

2.4 营养芽物候期

2019—2021年，连续观察各参试茶树品种的春茶营养芽物候期。结果（表3）表明，磐茶1号一芽一叶期与CK1相当，比CK2晚4～9 d。磐茶1号属于中生种。

2.5  发芽密度和鲜叶产量

2.5.1  发芽密度

春梢33.3 cm×33.3 cm蓬面平均发芽数，磐茶1号为212.4个，CK1为173.3个，CK2为197.3个，3个供试品种都为发芽密度大的品种。与龙井43一样，磐茶1号是芽数型品种。

2.5.2  产量

2019—2021年测定春茶一芽二叶和同等嫩度对夹叶鲜叶产量（表4）。磐茶1号比CK1高76.6%，比CK2高99.6%，方差分析结果差异显著（P<0.05），表明磐茶1号是一个高产品种。

2.6  制茶品质

2.6.1  烘青绿茶品质

连续3年采摘参试品种春茶第一轮一芽二叶新梢，分别制成烘青绿茶样送农业农村部茶叶质量监督检验测试中心进行感官审评。从感官审评结果（表5）看，不论是1年或3年综合评价，磐茶1号均超过了2个对照，其品质特征是：外形紧结略卷曲、嫩绿带翠显毫，汤色浅嫩绿、清澈明亮，香气高鲜显花香，滋味甘醇、鲜爽，叶底肥嫩、较嫩绿明亮。

2.6.2  制名优绿茶品质

采摘磐茶1号春茶单芽、一芽一叶初展、一芽二叶分别制作毛尖茶、扁形茶、针形茶，由农业农村部茶叶质量监督检验测试中心进行感官审评，结果见表6。磐茶1号制毛尖茶和针形茶总分都超过了92分，尤其是针形茶，其香气高鲜、有栗香，滋味甘醇、鲜爽，分别达到92.5分和93.5分。制扁形茶也达到优质茶水平。表明磐茶号1号适制多种优质名优茶。

2.7  生化成分

连续3年春茶采摘一芽二叶制作生化样进行检测，结果见表7。磐茶1号除了3年平均咖啡碱含量低于CK外，其余成分含量均高于CK，这是磐茶1号制绿茶滋味甘醇鲜爽的生化基础。

2.8  抗逆性

2.8.1 抗寒性

连续3年进行越冬抗寒性调查，从综合情况看，供试茶树耐寒性都属于中等水平。2020至2021年越冬期间的极端最低温度–9.2 ℃，连续出现≤0 ℃日数有8 d，在此极端低温情况下，磐茶1号冻害指数达到63.3，表现为抗性弱，冻害超过了CK。

2.8.2  耐高温性

磐安2018年和2019年夏季的极端最高温度在37 ℃以上，连续出现≥35 ℃高温日数在6～10 d，2019年高达37.7 ℃，但7—8月降水量都富于蒸發量，所以试验期没有出现很严重的旱害。

2.8.3  病虫抗性

茶小绿叶蝉抗性：于2021年6—7月田间随机调查100张嫩叶背面小绿叶蝉若虫数，磐茶1号的百叶虫口数平均为13.3头，抗性与CK1相当，表现为感（S），比CK2弱。

茶炭疽病抗性：在炭疽病发生高峰期进行田间调查，结果表明，磐茶1号茶炭疽病病情指数为4.10，抗性表现为抗（R），与CK1相当，强于CK2。

2.9  繁殖特性

磐茶1号正常开花、结果。适宜短穗扦插繁殖，一年生扦插合格苗（苗高>20 cm）出圃率可达到90%左右，以八九月份扦插成活率最高。在磐安气候条件下宜10月中下旬或2月下旬3月上旬移栽，成活率可达90%以上。

2.10  区域试验

2.10.1  茶苗移栽成活率和生长势

杭州和丽水2个区试点定植的磐茶1号茶苗第一年100%成活;杭州点的第二年和第三年成活率为99.1%～100.0%，其趋势与磐安本地一致。

磐茶1号树高、树幅增加量与CK差异不明显。种植4年后树高70.7～92.1 cm，树幅87.5～100.6 cm，都达到或超过了正常值，表明幼龄期长生势强。

2.10.2  春茶营养芽物候期

从连续3年的春茶营养芽物候期观察表明，磐茶1号一芽一叶期，杭州点比CK1晚6～8 d，比CK2晚10～14 d;丽水点比CK1晚10～13 d，比CK2晚16～17 d。

2.10.3  鲜叶产量

两个区试点磐茶1号产量差异大，丽水点产量均高于杭州点，且丽水点3年平均产量均高于CK1、CK2（表8）。说明磐茶1号在浙南茶区栽培更有利于高产。

2.10.4  制茶品质

2018—2020年，在各区试点分别制春茶烘青样，感官审评得分见表9。磐茶1号所制烘青绿茶感官审评得分，除了丽水点略低于对照外，杭州点均与对照相当，且达到了优质茶水平。其品质特征为：条索紧结显毫深绿，汤色嫩绿明亮，香气浓郁显甜花香，滋味甘醇鲜爽。

2.10.5  抗性

磐茶1号在丽水点表现为耐旱性中等，耐寒性弱;对茶小绿叶蝉抗性中抗。杭州点区试期间未遇低温，未发生冻害;抗旱性表现为中等。茶尺蠖受害指数比CK1高，茶橙瘿螨受害指数比CK1低。

2.10.6  区试点结论

磐茶1号春茶物候期均比CK晚;产量在丽水点高于CK，杭州点低于CK。制茶品质杭州点与CK相当，但丽水点稍差于CK。磐茶1号是一个中生、优质、高产的品种。适合作为搭配品种在相似地区栽培。

3  结论

磐茶1号主要经济性状均达到或优于对照品种福鼎大白茶和龙井43，且适制多种名优茶，为优质高产新品种，适合在相似自然条件的茶区引种栽培。磐茶1号宜用1.5～1.8 m的宽幅双行条栽，冬季需预防冻害，及时防治茶小绿叶蝉。

致谢：中国农业科学院茶叶研究所虞富莲研究员对磐茶1号的选育工作给予悉心指导与帮助，在此谨致谢忱！

参考文献

[1] 中国茶树品种志编写委员会. 中国茶树品种志[M]. 上海： 上海科学技术出版社， 2001.

[2] 陈亮， 杨亚军， 虞富莲， 等. 茶树种质资源描述规范和数据标准[M]. 北京： 中国农业出版社， 2005.