赵宝明 赵杰* 许业帆 唐赵莲张蕴晨 陆梓轩 王子悦 徐心 钮佳丽

（1上海市浦东新区农业技术推广中心，上海 201201；2上海市浦东新区青少年活动中心，上海 201399；3上海市南汇第四中学，上海 201399；4上海市浦东新区航头镇农业农村服务中心，上海 201317；5上海市浦东新区万祥镇经济发展服务中心，上海 201313）

“翠冠”梨果肉白色、石细胞少、肉质松脆、化渣、味甜、汁多，是上海市的梨主栽品种，其中，浦东新区常年栽植面积在466.67 hm2以上。目前，浦东新区“翠冠”梨生产上的树形普遍采用三主枝开心形，但该树形存在整形和修剪技术复杂、抗台风性能差、人工成本高、机械化难以开展等问题。因此，亟需筛选出更为适宜的树形用于浦东新区“翠冠”梨生产。在此背景下，笔者开展了平棚架双臂顺行形、“Y”形、侧“Y”形、主干形、三主枝开心形5种树形对“翠冠”梨主要物候期和结果情况的影响研究，以期筛选出适合“翠冠”梨生产的新树形，进而为浦东新区“翠冠”梨的高效优质省工化栽培提供参考。现将相关试验研究结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在位于浦东新区的上海张磊果蔬专业合作社的基地内进行。供试的梨树品种为“翠冠”，于2018年1月栽植。

1.2 试验设计

供试梨树分别采用平棚架双臂顺行形、“Y”形、侧“Y”形、主干形、三主枝开心形5种树形，试验设1种树形为1个处理，每种树形栽植面积为0.2～3.0 hm2。其中，平棚架双臂顺行形、侧“Y”形、三主枝开心形的“翠冠”梨种植行株距为4 m×4 m，“Y”形、主干形的“翠冠”梨种植行株距为4 m×2 m。

1.3 调查项目

1.3.1 物候期调查

于2021年“翠冠”梨花芽萌动前，每种树形的“翠冠”梨选择具有代表性的梨树6株，每株按不同方位共固定调查10个花芽，每周调查2～3次，调查全部花芽的发育进程，并调查展叶期、座果期、自然座果率。

1.3.2 果实性状及产量调查

于每种树形的“翠冠”梨果实套袋后调查留果数。于每种树形的“翠冠”梨果实成熟采收时调查产量，同时，分别在每株梨树的上层、中层、下层随机测定6个果实，计算上层、中层、下层、全株果实的单果重、纵径、横径、果形指数（纵径/横径）、硬度、可溶性固形物含量。

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1可知，5种树形的“翠冠”梨的花芽膨大期相近，相差仅1 d。与传统的三主枝开心形相比，“Y”形、侧“Y”形、平棚架双臂顺行形“翠冠”梨的花芽开绽期较早（早1 d），主干形“翠冠”梨的花芽开绽期较晚（晚3 d），“Y”形、平棚架双臂顺行形“翠冠”梨的露蕾期较早（早4～5 d），侧“Y”形、主干形“翠冠”梨的露蕾期较晚（晚1～3 d）。5种树形的“翠冠”梨的花蕾分离期相差不大，且侧“Y”形、平棚架双臂顺行形、三主枝开心形“翠冠”梨的花蕾分离期相同。“Y”形、侧“Y”形、三主枝开心形“翠冠”梨的初花期相同，平棚架双臂顺行形、主干形“翠冠”梨的初花期较晚（比三主枝开心形“翠冠”梨的初花期晚2～3 d）。三主枝开心形“翠冠”梨的盛花期较早，其他4种树形的“翠冠”梨的盛花期较晚（晚2～3 d）。三主枝开心形“翠冠”梨的花期较短（仅10 d），其他4种树形的“翠冠”梨的花期较长（长1～4 d）。三主枝开心形、主干形“翠冠”梨的展叶期相同，均较早。5种树形的“翠冠”梨的座果期相同。“Y”形、侧“Y”形“翠冠”梨的座果率较高，均在55%以上，三主枝开心形“翠冠”梨的座果率最低，仅8.1%。

表1 5种树形的“翠冠”梨的物候期比较

2.2 留果数与产量

由表2可知，受座果率和果枝承载能力的影响，“Y”形、主干形“翠冠”梨的平均单株留果数和平均株产量均较大，三主枝开心形“翠冠”梨的平均单株留果数和平均株产量均较小。由于种植密度和树形形成速度不同，2021年主干形“翠冠”梨的每667 m2产量最高，其次为“Y”形“翠冠”梨，三主枝开心形“翠冠”梨的每667 m2产量最低。

表2 5种树形的“翠冠”梨的留果数、产量比较

2.3 果实性状

2.3.1 相同树形、不同层次的果实性状比较

由表3可知，“Y”形“翠冠”梨不同层次的果实，在单果重、纵径、横径、硬度、可溶性固形物含量方面没有显著差异，但中层果实的果形指数大于上层、下层果实，且存在显著差异。侧“Y”形、平棚架双臂顺行形、三主枝开心形“翠冠”梨不同层次的果实，在果实性状各方面均没有显著差异。主干形“翠冠”梨不同层次的果实，在果形指数、硬度方面没有显著差异，但上层果实的单果重、纵径、横径、可溶性固形物含量均大于中层、下层果实，且存在显著差异。

表3 “翠冠”梨相同树形、不同层次的果实性状比较

2.3.2 相同层次、不同树形的性状比较

由表4可知，5种树形的“翠冠”梨的上层果实，在横径、可溶性固形物含量方面没有显著差异，三主枝开心形“翠冠”梨的上层果实的单果重最重、纵径最大，平棚架双臂顺行形“翠冠”梨的上层果实硬度最大。5种树形的“翠冠”梨的中层果实，在单果重、纵径、横径、可溶性固形物含量方面没有显著差异，平棚架双臂顺行形“翠冠”梨的中层果实的果形指数和硬度最大。5种树形的“翠冠”梨的下层果实，在单果重、横径、果形指数方面没有显著差异，三主枝开心形“翠冠”梨的下层果实纵径最大，“Y”形“翠冠”梨的下层果实硬度最大，侧“Y”形“翠冠”梨的下层果实可溶性固形物含量最大。从平均值来看，5种树形的“翠冠”梨的单果重从大到小依次为三主枝开心形、平棚架双臂顺行形、侧“Y”形、主干形、“Y”形；三主枝开心形“翠冠”梨的果实纵径、横径最大，主干形“翠冠”梨的果实纵径最小，“Y”形“翠冠”梨的果实横径最小；平棚架双臂顺行形“翠冠”梨的果实果形指数最大，主干形“翠冠”梨的果实果形指数最小；平棚架双臂顺行形的“翠冠”梨的果实硬度最大，主干形“翠冠”梨的果实硬度最小；平棚架双臂顺行形、侧“Y”形、“Y”形“翠冠”梨的果实可溶性固形物含量较大，三主枝开心形“翠冠”梨的果实可溶性固形物含量最小。

表4 “翠冠”梨相同层次、不同树形的果实性状比较

3 小 结

试验结果表明，5种树形的“翠冠”梨的物候期存在一定差异，其中，平棚架双臂顺行形、“Y”形、侧“Y”形、主干形“翠冠”梨的花期晚于且长于三主枝开心形“翠冠”梨；三主枝开心形“翠冠”梨的座果率最低，“Y”形、侧“Y”形“翠冠”梨的座果率较高，均在55%以上；主干形、“Y”形“翠冠”梨在2021年的每667 m2产量较高，说明这2种树形有利于实现“翠冠”梨的早期高产；从相同树形、不同层次的果实性状来看，“Y”形“翠冠”梨的中层果实比较圆整，主干形“翠冠”梨的上层果实的可溶性固形物含量明显优于中层、下层果实，表明不同层次的果实品质差异较大；从相同层次、不同树形的果实性状来看，平棚架双臂顺行形“翠冠”梨因光照条件好，果实圆整，果形较大，果实硬度大、可溶性固形物含量高，但早期产量较低。