对人类来说，“高纤低脂”的饮食结构是减肥秘诀，但熊猫每天都吃这样的“减肥餐”，却依旧长得胖乎乎。为什么呢？

北京时间1月19日，中国科学院动物研究所魏辅文院士团队在《Cell Reports》发表文章，从保护宏基因组学视角揭示了野生动物食性与肠道微生物的互作机制，揭示了这个秘密。

此次，研究团队联合中国人民解放军陆军军医大学教授魏泓首次利用粪菌移植方法和无菌小鼠，分别构建了大熊猫食叶季肠菌和食笋季肠菌定植的小鼠模型，结合宏基因组、宏蛋白组、代谢组和转录组等多组学方法，终于锁定了一种关键的肠道细菌——丁酸梭菌。

“我们发现，在大熊猫以竹笋为主要食物的季节，肠道中的丁酸梭菌会更加富集。这让大熊猫对竹笋中的粗纤维降解消化更加充分，产生了更多的丁酸盐。”论文共同第一作者、中国科学院动物研究所助理研究员黄广平说。“这跟大熊猫在食笋期体重显著增加的现象相匹配，证明食笋期是大熊猫补充能量和营养物质的关键时期。”

研究人员用丁酸盐饲喂没有移植外来肠道菌群的小鼠，发现这些小鼠的磷脂合成代謝功能显著增强，满足了机体对脂质的需求——与移植食笋季肠菌的小鼠表现一样，类似于食笋季大熊猫的代谢特征。

借此机制，大熊猫得以充分利用竹子中的营养物质，满足自身的营养需求。

◎ 来源|中国科学报