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冬季吃点葵花子防冻

2022-02-14

文萃报·周二版 2022年4期
关键词:葵花子消化酶高血糖

冬季肌肤易冻伤,特别是经常进行户外活动者,除了注意局部保暖外,尤其注意补充维生素E含量较高的食物,如葵花子、核桃和芝麻等。

维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅,同时葵花子中热量也较高,可以抵挡寒冷的气候。

需要注意的是,葵花子的香味刺激舌头上的味蕾,促使唾液腺等消化器官工作,使含有多种消化酶的唾液、胃液等分泌相对旺盛,因此,饭后嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来,利于葵花子中維生素E、蛋白质的吸收。但因为葵花子油脂含量高,每次食用不宜超过50克(高血压、高血糖等患者应该酌情减量)。

(摘自《新周报》)

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