237100 安徽省六安市金安区水产技术推广站 刘兵

近几年，随着稻田小龙虾养殖规模的逐步扩大和稻虾高效种养技术水平的不断提升，有条件和经验的地区开始进行小龙虾留种养殖。本文介绍了稻田综合种养模式下小龙虾苗种繁殖与培育技术，供大家参考。

一、稻田选择

用于养殖小龙虾的稻田，要选择不受旱灾、洪灾影响，靠近水源、水量充足、水质清新、没有污染、土壤肥沃、保水性能好、进排水方便、环境安静、阳光充足的早熟稻田。面积通常为10～50亩， 面积大便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。

二、稻田改造

1.加固田埂。由于小龙虾具有冬、夏两季穴居的习性，所以养殖稻田的田埂应结实坚固，不漏不垮，遇到大雨不易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂必须进行加高、增宽、夯实。一般田埂高度为80～100厘米，上埂宽为60～80厘米，底埂宽为1.2～1.5米。田埂应压紧夯实，确保不裂缝、不漏水、不垮塌，坡比为1∶2.5左右。

2.开挖养虾沟。在田块四周距田埂1米处开挖3～5米宽、深1米左右的环形养虾沟，田块较大的中间还需开挖 “十”字形和 “井” 字形的田间沟，宽为0.5～1米，深为0.5米左右。环形沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右，以稳定水稻产量。

3.搭建防逃墙。用聚乙烯网布沿田埂四周搭建防逃墙，下部埋入土下20厘米，上部高出田埂50厘米，每隔1.5米用木桩或竹竿支撑固定，四角做成圆弧形，网布上口内侧缝上宽度为30厘米左右的硬钙塑薄膜形成倒挂，以防小龙虾外逃。

4.进排水系统。进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，进水口设在最高处，排水口设在最低处，进排水口应用双层钢丝网扎紧封牢，防止敌害生物进入和小龙虾伺机潜逃。

三、养虾准备

1.清塘消毒。水稻收割以后，首要是清塘消毒。将沟渠中的水排（抽）干进行晒田，每亩用生石灰150千克进行清塘消毒，方法是加水化浆后全池泼洒，以彻底杀灭敌害生物及致病菌。

2.栽植水草。水草有为龙虾提供附着、 隐蔽、食物等的功能，同时可净化水质。种植水草要 “品种多样、分布均匀、密度适当”，一般以栽植沉水植物和浮水植物为主，在塘沟四周沿池边水位线1米处呈“口”字形栽植伊乐藻、苦草；在塘沟中央呈井字型栽植轮叶黑藻和水花生；在小土埂上还可以栽植一些芦苇、茭白、慈菇、香蒲等。水草覆盖率控制在总70%左右，过密则捞除，不足则补充。

四、虾苗繁殖

1.亲虾来源。亲虾从就近池塘或天然水域捕捞挑选，雌雄亲本最好来自不同群体，主要是防止虾苗种质退化。要求离水时间尽可能短，一般不超过2小时。

2.亲虾放养。虾苗下塘时水位保持50厘米，要求池塘水温与运输车水温的温差不超过3℃。亲虾每亩投放经挑选的亲虾20千克左右，雌雄比(2～3)∶1，放养前需用3%～4%的食盐水浴洗10分钟，以杀灭寄生虫和致病菌，然后投放到沟池中。

3.饲养管理。龙虾属杂食性，除投放水草外，还要投喂玉米、酒糟、麦粉、米糠、麦麸、豆渣等粉状饲料，生长期适量投喂小杂鱼、螺蛳、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹等动物性饲料，促进亲虾性腺发育。水温低于10℃时，亲虾掘穴进洞，可少喂或不喂食；水温10～18℃时，就会有虾离开洞穴，出来活动摄食，开始正常投喂；水温达18℃以上时，要加大投喂量。亲虾培育期间，要定期换水、泼洒生石灰，调节pH值维持在7～8.5，并适时开启增氧设备，保持池水溶氧在5毫克/升以上，让亲虾顺利完成交配、抱卵及安全越冬。

4.龙虾繁殖。为提早上市时间，冬季在环沟搭建简易大棚，加快亲本交配孵化。胚胎发育与水温密切相关，当水温达到20℃以上时，亲虾开始交配，一般抱卵量在700～1000粒左右，随个体大小而异，受精卵孵化为稚虾需要40～70天，水温较高时30天左右即可孵化。稚虾孵化后在母体保护下发育生长，离开母体就能主动摄食，独立生活。当发现有大量稚虾出现时，应及时采苗，放入虾苗池内进行强化培育。

五、虾苗管理

1.虾苗放养。选择在本地自繁自育的虾苗放养，放养规格为300～600尾/千克，密度为5000尾/亩左右，时间在秧苗成活后（6月中旬）。虾苗一般选择晴天的早晨和傍晚放养，沿沟四周多点投放，使虾苗在沟内均匀分布， 注意同一田块放养规格应一致，一次放足。虾苗种放养前需用3%～4%的食盐水浸洗消毒5～10分钟，以杀灭病菌及虫卵等。

2.日常管理。

①水位调控。一是根据季节变化调控。6月虾苗放养初期，为提高水温，环沟内保持30～40厘米的浅水位；7月水稻返青后，田面水深保持在5厘米左右，以利小龙虾进入稻田觅食；8月水稻拔节后，可将水位调至最大；待水稻收割前期再将水位逐步降低直到田面露出为宜，以利水稻收割。

二是根据天气、水质变化调控。小龙虾生长要求池水的溶氧充足、水质清新。为满足这一要求，应坚持定期换水，6月每10～15天换水一次，每次换水10厘米左右；7-9月高温季节，每5～7天换水1～2次，每次换水20厘米左右；10月后每 20 天左右换水一次，每次换水10厘米左右。

三是根据晒田、治虫要求调控。水稻生长中期，为使空气进入土壤田面得到阳光照射，增加水稻根系活力，同时为增温杀菌，应进行烤田。通常采用轻烤的方法，将水位降至田面露出为宜，可适当缩短烤田时间，烤田结束后即将水位恢复。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新水，以满足稻、虾生长的共同需求。

②饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此，在稻田里养殖小龙虾也要做到定时、定位、定量、定质投饵。同时应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。小龙虾除捕食稻田内的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等天然饵料外，还需人工投喂配合饲料，日投饲率为3%～5%。平时要经常查看小龙虾的吃食情况，若当天投喂的饲料在2小时内就被吃完，则说明投饲量不足，应适当增加投饲量；若当天投喂的饲料在第二天还有剩余，则说明投饲量过多，应适当减少投饲量。

③敌害防治。小龙虾敌害生物主要有水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类， 这些敌害生物均能捕食小龙虾。为防止这些敌害进入稻田，对于肉食性鱼类，可以在进水过程中通过密网过滤，将其拒之于稻田之外；对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶；对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉。

④巡塘检查。早晚巡塘，观察水质状况、小龙虾活动与摄食情况。定期换水，调节水质和pH值，水色呈豆绿色或茶褐色为好，水体透明度30～40厘米为宜。适时开启增氧设备，保持池水溶氧充足，为虾苗提供适宜的生长环境。经过25～30天的强化培育， 虾苗蜕壳生长，体长达3～5厘米时，即可转入成虾池养殖。此外，还要做好防洪、排涝和防逃工作，密切注意天气变化，及时检查并加固进排水口及拦虾设备，注意预防各种小龙虾病害、 敌害等。