李亚军，姚丹丹，刘 霜

（1.湖南环境生物职业技术学院医药技术学院，湖南 衡阳 421005；2.山东工业职业学院，山东 淄博 256414）

黑老虎为五味子科南五味子属（Kadsura Kaempf.ex Juss.）植物黑老虎（Kadsura coccinea(Lem.)A.C.Smith）的根和藤茎，别名冷饭团、大钻、布福娜、鸡肠风等[1]。黑老虎果实成熟时为紫红色，皮厚，较大，口感酸中带甜，其含有多种维生素、氨基酸及矿物质[2]。黑老虎为我国苗族、侗族等少数民族的常用中草药，研究表明其具有抗肿瘤[3]、保护肝脏[4]、抗炎[5]、抗人类免疫缺陷病毒（Human Immunodeficiency Virus，HIV）[6]、抗氧化[7]、抗凝血[8]等作用。目前黑老虎中分离得到的化学成分近200种，主要为木脂素类[4]、三萜类[3]及倍半萜类，其次为多酚类[7]、挥发性成分[9]。此外，黑老虎中还含有氨基酸及微量元素。

为了提高黑老虎的利用价值，从而有针对性地对其开发，本文分别分析了黑老虎根茎、叶、花、果实等不同部位含有的主要化学成分及功效（药理作用）。

1 黑老虎根茎的主要化学成分及功效

根茎为大多数文献报道的黑老虎药用部位。黑老虎根稍有香气，泡酒食可用于治疗跌打骨痛；茎常年绿色，攀延而生。黑老虎根茎中化学成分主要为具有抗肿瘤、抗炎、抗HIV、抗氧化等作用的木脂素类、萜类，其次为挥发油。

1）木脂素类。从众多研究中可以发现，黑老虎根茎中木脂素类质量分数较高，总木脂素类质量分数测试显示为0.93%~2.11%[10]。黑老虎中木脂素类主要为联苯环辛二烯型木脂素类（联苯环辛二烯型、螺苯骈呋喃联苯环辛二烯型和6,9-氧桥联苯环辛二烯型木脂素类）[11]，其次为一些芳基萘型、二苄基丁烷型木脂素类[12]。……