张玉斌，张 丽，盛文军，张 珍

(甘肃农业大学 食品科学与工程学院，甘肃 兰州 730070)

2015年国家相继出台的《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》、《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》等重要文件中提出，各高等学校要根据人才培养定位和创新创业教育的目标要求，促进创新创业教育与专业教育相融合，根据自身专业特色调整专业课程设置，在传授本专业知识的过程中加强创新创业教育.转型发展高校既有的培养模式必须适应当代产业发展需求，要主动融入创新驱动发展和产业转型升级，把办学思路真正转到培养应用型人才、服务地方经济社会发展和增强学生就业创业能力上来[1].因此，对于地方本科院校尤其是农业院校而言，向培养技术型、应用型人才转变已迫在眉睫.食品科学与工程是一个应用性、实践性和综合性都非常强的工科类专业，现已成为农林类院校极具特色的一个专业.随着我国经济快速发展和人们对食品营养与安全关注度日益加深，食品科学与工程专业在培养食品领域工程技术、产品研发、品质控制和企业管理等工业化人才方面发挥着越来越重要的作用.

甘肃农业大学食品科学与工程学院是甘肃省成立最早、食品类学科专业最全的学院，食品科学与工程专业于2006年被列入甘肃省级重点学科，2012年经教育部审批通过一本重点线招生.本专业现拥……