何建东

(咸丰县公共检验检测中心 湖北咸丰 445600)

近些年，食品行业发展趋势越来越好，食品种类变得越来越多，食品的质量却开始下降。食品安全对人类的健康有很大的影响，如果使用安全性较低的食物，会直接给人类的身体健康造成危害。所以说，必须加大食品检测力度，保证食品安全性。

一、 食品检测的重要性

食品检测的重要性是不容被忽视的，食品检测可以有效检测出食品中的成分。根据得出的数据结果进行分析，可以明确食物是否符合使用标准。所以说食品质量是否达标是非常重要的，目前许多食品企业在发展过程中为了获取更大的利润，会不断压缩食品制造的成本。一些企业在食品生产的过程中，为了能够延长食品的保存时期，让食品有更多的销售时间，会在食品制作的过程中添加许多添加剂。这些添加剂虽然可以延长食品的使用时间，但是如果大量地摄入，会给人体带来很大的伤害。作为消费者来说，不能凭借肉眼观察到食品内部的质量问题。对于这些问题就需要相关的部门和企业进行食品检测的相关工作，能够切实提高消费者食用食品的安全性。开展食品检测工作可以对食品的成分进行详细的检测和分析，保证流入市场的食品都能够符合食品安全卫生标准，人们食用之后不会对身体造成危害。通过对食品制作的原材料层层把关，保证流入制作的原材料符合食品质量安全的标准，维持食品市场的经济秩序，推动食品行业整体的发展[1]。……