杨 希

（沈阳城市学院 辽宁沈阳 110000）

一、生活美学餐厅的设计背景

（一）生活美学餐厅的研究背景

现代人的生活压力越来越大。当代的人们从生活环境中渴望回归自然，是一种时代潮流。生活美学可以使人以审美的、超然的态度去面对，化解生活中的一些烦恼，使烦琐的琐事也能生气勃勃。生活美学作为一种精神产品，通过精神上的调节和慰藉，可以缓解人的心理压力，使人的紧张心情得以松缓，并不像其他没有精神内涵的消费那样，使人感到庸俗无聊。美反过来也给人以意想不到的积极影响。随着时代的发展，人类在不断进步，生活水平也在不断提高。

（二）生活美学餐厅的国内外现状和发展趋势

在国内学术界最早引入“美化日常生活”这一命题的人是周宪教授和陶东风教授。周宪在2001年发表的《日常生活的“美学化”——文化“视觉转向”释》中，将“视觉文化”所表现出的诸多审美特征称为“日常生活美学化”[1]。2002年，陶东风发表了《日常生活的审美与文化研究的兴起——论文艺学的学术反思》，直接引发了中国学界对日常生活审美的论争。学界在深入探讨“美化日常生活”问题的同时，生活与美学的关系问题也日益凸显。

二、生活美学在餐饮空间设计中的内涵

在餐饮行业中，最能吸引顾客的地方就是餐厅，因此，生活美学是餐饮行业的一个重要组成部分，它以一种审美角度来审视和理解人们对于美的追求，从而达到引导消费者行为并促进其发展。餐饮行业的发展，是人们生活质量提高、社会地位提升以及对精神层面需求增长的体现。……