方哲，章磷

（黑龙江八一农垦大学，大庆 163319）

2016年10月，中共中央、国务院制定印发并实施了《“健康中国2030”规划纲要》，健康的概念不断被强调。党的十九大报告中进一步对健康中国战略的实施进行了全面部署，要以提高人民健康水平，大幅提高人民的健康质量，不断促进人民的健康公平。随着人民生活水平的不断提高，在大健康的理念下，人们的饮食方式也发生着变化，更加注重营养均衡，更多人的消费观念开始倾向于绿色、天然、无公害食品，人们需求的改变对营养健康的食品产业和产业链条的需求也会随之增加。杂粮作为传统粮食作物，具有抗旱耐瘠、适应性强的特点，拥有较高的营养价值，而且具有独特的保健功能，符合人体营养元素摄入的需要，以及现代人对健康养生的要求，同时有着巨大的国内外消费市场，发展前景广阔[1]。黑龙江省作为杂粮主产区，种植的杂粮种类比较多，其中红小豆的播种面积和产量位于全国第一。适宜的扩大杂粮种植面积有利于黑龙江省种植结构的调整，同时杂粮产业的发展对于促进黑龙江省农业发展，提高农民收入，发展地方经济以及改善居民膳食结构都有着重要的意义。

现有杂粮产业相关研究主要结合地方特点，甘海燕、崔霞、燕星宇等[2-4]分别以广西、山西和陕北地区的杂粮为研究主体，分析了杂粮产业在发展过程中存在的问题，得出阻碍杂粮产业发展的因素主要有政府主体对杂粮种植……