张冰冰 侯娟 邹荣婕 姬长燕 张圆

中图分类号：S834 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2021）11-0025-03

山东省是全国肉鸭养殖生产第一大省，“十三五”以来我省肉鸭产业得到了突破性发展，肉鸭规模体量和肉鸡几乎旗鼓相当，肉鸭产业在满足人们动物蛋白供应中发挥着重要作用。肉鸭养殖已成为农业产业的重要支柱，是繁荣农村经济的重要支撑和促进农民致富增收的重要渠道。

1 我省肉鸭产业发展基本情况

1.1 养殖规模居全国首位

“十三五”以来我省肉鸭一直保持着快速发展势头，生产规模稳步扩大，稳居全国首位。虽然2020年初出现的世界范围流行的新冠肺炎疫情对全球经济造成了严重影响，但我国疫情防控和稳产保供措施得力，疫情仅造成短暂影响，之后肉鸭产能迅速恢复。据国家水禽产业技术体系监测数据，2020年山东省商品肉鸭出栏23.19亿只，占全国近一半，肉鸭产值475.26亿元，占全国42%。

1.2 形成了完整的产业链

在六和、益客、荣达、樱源等龙头企业带动下，我省肉鸭产业快速实现了规模化生产、产业化发展，规模养殖水平、产业化发展水平引领全国。产业链条覆盖良种繁育、商品养殖、投入品供给、设施装备、屠宰加工、冷链物流配送、专业化服务等环节。实施育引繁推，整体推进，樱桃谷鸭、枫叶鸭、南特鸭等主要养殖品种在我省均有祖代种鸭场和扩繁基地，原种保护、祖代扩繁、商品推广的繁育体系已经建成。2020年父母代种鸭存栏1 306万只，占全国34%。

1.3 达到了较高的效率水平

以智能化、精准化为代表的现代科技要素向孵化、养殖、选育、加工、流通等全产业链各环节不断渗入，尤其是肉鸭智能化多层立体养殖技术模式的快速发展，成为当下龙头企业的首选养殖模式。……