易倩 张合富 李官翔 樊丽莎 邓加加 于洪恩 张健 张伶燕

摘 要：本研究旨在探讨酵母培养物对肉种鸡产蛋后期生产性能的影响。试验选择42周龄体重相近、健康的艾拔益加（AA+）和罗斯（Ross）肉种鸡群共36 400只，每个种群都随机分为对照组和试验组，共4个处理组。试验分为预饲期1周，试验期16周。在饲养过程中，对照组饲喂玉米豆粕基础饲粮;试验组饲喂添加0.2%酵母培养物的基础饲粮。研究结果显示，饲粮中添加酵母培养物可降低肉种鸡产蛋后期的死淘率，提高种蛋品质，改善肉种鸡产蛋后期所能提供的合格蛋数。

关键词：酵母培养物;肉种鸡;产蛋后期;生产性能

中图分类号：S816.7 文献标识码：B 文章编号：1673-1085（2021）11-0005-07

根据农业农村部第194号公告：自2020年1月1日起，我国全面禁止抗生素作为促生长类饲料添加剂在饲料中添加使用。因此，在家禽养殖中急需找到合适的抗生素替代品，为家禽养殖业的健康发展提供更多的选择。酵母作为饲料添加剂使用已经有几十年的历史，最近利用酵母开发了不同的产品添加到畜禽饲料中促进其生长。酵母培养物是指在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，其主要由酵母细胞、酵母培养基和细胞培养代谢产物构成。酵母培养物营养丰富，不但富含维生素、矿物质、消化酶、促生长因子、有机酸、寡糖、增味物质和较丰富的氨基酸等，且含有未知的“生长因子”，具有无毒、无残留、无污染等优点，现已成为生物技术和微生态技术在饲料添加剂中的研究成果之一。……