崔正波 孙颖

〔摘要〕农食产品销售渠道的多元化导致其在不同市场与平台中面临差异极大的食品安全规制。本文在异质性规制结构下分析了不同质量安全规制强度影响下的农食产品经销商定价策略与消费者福利，结论表明：对于一般类农食产品，无论是两个不同经销商还是同一个经销商，高质量安全规制强度市场中的经销商获利更多;在两个不同经销商情况下，消费者选择高品质或者高附加值农食产品消费有利于其福利提升。据此，本文提出相应政策建议。

〔关键词〕食品安全规制;农食产品经销商;消费者福利;决策分析

中图分类号：F224.32    文献标识码：A    文章编号：1008-4096（2021）06-0045-10

一、引  言

“民以食为天”，食品安全监管始终是不同类型政府的内生职能。而随着我国居民收入增长、福利意识觉醒和消费结构的升级，我国食品安全问题的重心早已从食品数量安全转移到食品质量安全上①。对此，我国政府展现了做好食品安全工作的坚定决心，2019年明确“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众舌尖上的安全”，2020年中央一号文件再次提出强化全过程农产品质量安全和食品安全监管，建立健全追溯体系。

随着近年来食品安全规制的渐趋完善，我国农食产品安全强度整体得到一定提升。但是受限于小作坊与零散加工的生产组织模式，农食产品标准性技术规范的缺失、规模化生产能力的……