特约专栏

1.1 结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下玉米的挥发性风味物质............................孙嘉卿等

1.10 结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下青豆的挥发性风味物质............................冯 涛等

1.20 结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下青麦仁的挥发性风味物质........................张康逸等

1.31 淀粉基壁材对风味物质包埋与释放的国际研究进展...........................................................孔令焱等

1.41 大米及其衍生食品风味物质的研究进展..................................................................梁 奕等

2.1 功能性小麦品种的概念、类别和发展前景..................................................................田纪春等

2.9 不同颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ亚基组合对小麦淀粉含量及面条品质的影响分析.............邓志英等

2.15 富含有益矿质元素小麦种质资源的筛选及育种利用...........................................................王 维等

2.25 小麦籽粒植酸含量聚类及相关基因位点研究..................................................................陈广凤等

2.34 小麦高代育种品系的蛋白质含量和淀粉组分与面粉糊化特性相关性分析........................潘秋晓等

2.41 特殊颜色谷物研究进展和小麦相关新品种创制..................................................................胥 倩等

3.1 中国餐饮产业生态化发展研究.................于干千等

3.9 生态文明视域下的中国粮食有机化研究..................................................................王治河等

3.19 日本大米发展的现状、挑战与战略.............思沁夫

3.25 云南哈尼梯田红米地方品种品质性状分析..................................................................卢丙越等

3.32 共享经济视角下减少食物浪费的国外研究启示..................................................................程小敏等

3.39 纤维素纳米晶体颗粒稳定剂在食品Pickering乳液中的应用 .......................N.A. Michael Eskin 等

3.47 The Application of Cellulose Nanocrystals in Pickering Emulsion as the Particle Stabilizer (英文)..............................................N.A. Michael Eskin 等

3.54 白果壳纤维素纳米丝（CNFs）的制备及其在Pickering中的应用...................................范柳萍等

3.61 香菇多糖的PMP-HPLC指纹图谱分析与免疫活性的谱效关系研究................................赵秀婷等

3.70 基于微波水解-离子色谱的香菇多糖组成指纹图谱研究...................................................赵秀婷等

3.78 食品加工技……