郭志芯, 毛连纲, 张 兰, 张燕宁, 朱丽珍, 蒋红云

(中国农业科学院 植物保护研究所，农业农村部农产品质量安全生物性危害因子(植物源)控制重点实验室，北京 100193)

嘧菌酯是中国水稻上防治纹枯病和稻瘟病的常用杀菌剂，由帝国化学工业公司 (ICI) 开发，是中国目前登记条目最多的甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂[1]。其作用机理是抑制线粒体呼吸产生三磷酸腺苷 (ATP) ，从而抑制病原菌的能量合成[2]。嘧菌酯已被列为残留污染物4 类等级 (根据生物累积性和持久性划分为优势、频发、偶然及稀少) 中的频发等级[3]，其对环境生物尤其是水生生物表现出高毒和遗传毒性，欧洲食品安全局 (EFSA) 评估其对水生生物剧毒[4]。斑马鱼暴露于1 500 mg/L 的嘧菌酯中会分别在24、48、72 和96 h 出现形态异常，如尾部畸形、心包水肿、卵黄囊水肿和脊柱弯曲等，并影响其线粒体功能，出现氧化应激、细胞凋亡和先天免疫反应等，甚至影响其生殖功能[5-9]。

目前，功能农业作为中国现代农业转型升级的重要战略方向，受到越来越多的关注。硒(Se)是人体和动物体必需微量元素，其特殊作用导致富硒农产品得到快速发展[10]。生产中利用硒肥和硒饲料是获得富硒农产品的主要技术手段，但硒也是一把“双刃剑”，不同形态外源硒大量应用于生产富硒农产品，在满足人畜正常补硒需求的同时，也对生态环境及人体健康形成潜在威胁。硒具有蓄积、传递和富集特性，超出营养剂量需求的硒对水生生物如斑马鱼Danio rerio表现出致畸、生长发育毒性及种群繁衍毒性效应[11-12]。……