陈 拓，吴向然

(1.浙江传媒学院新闻与传播学院，浙江杭州310018；2.浙江传媒学院文化创意与管理学院，浙江杭州310018)

一、问题提出·模型选择·研究假设

(一)问题的提出

1.作为外卖消费主力军的“90后”

在传统社会科学研究中，家庭作为“共同居住、同灶吃饭”的经验共享空间而存在，[1]并凭借着稳定、制度化的家庭共同活动维系着家庭关系的紧密性、塑造着家庭成员的家庭观念及认同感。可是，当家庭共同活动被个体化活动所解构，当“在家做饭、同灶吃饭”被“各点外卖”所替代，家庭成员间的亲密度是否依然如故？家庭观念的形成是否发生变化？这一问题对于青年群体来说已经成为显性议题。在手机外卖服务庞大的消费群体中，“80后”“90后”消费者为外卖餐饮行业的发展贡献了巨大市场份额。[2]“90后”消费者对独立个性喜好的忠诚，以及现代社会生存压力为他们拥抱外卖服务的选择做了注解。[3]与传统消费习惯不同的是，即便在迈入婚姻殿堂后，“90后”消费者并没有放弃外卖而选择回归“在家做饭”的传统家庭生活，相反，2021年5月发布的《2020—2021年中国外卖产业调查研究报告》的数据显示，“90后”消费者“二人户”小型家庭结构已成为外卖行业发展重要的助推器。[2](14-15)对于脱离原生家庭、首次组建独立新家庭的“90后”初婚群体来说，其独立的家庭功能感知正在家庭互动和家庭角色确立的影响下逐步形成，对家庭稳定性及家庭长远发展至关重要。那么，使用手机外卖APP点餐对“90后”初婚人群的家庭功能感知形成是否产生影响？……