刘 凯，冯启科，刘晓敏，王红霞，安秀红，张志华

（1. 河北农业大学 园艺学院，河北 保定 071001；2. 河北省山区工程创新中心/国家北方山区农业工程技术研究中心，河北 保定 071001）

非生物胁迫可影响果树生长发育，是影响果树生存的重要因素之一［1］。其中冷害是影响植物生长发育的主要环境因子，是我国农林生产中的主要自然灾害［2］。轻度冷害胁迫会导致植物叶片、茎等形态指标以及生物量的变化，主要表现在外部的形态和内部生理代谢等方面，在外部表现为叶片萎蔫、黄化、枯死、结实率低等，在内部表现为细胞膜被破坏、叶绿素含量和结构被改变等，而严重冷害会引起植物新陈代谢紊乱甚至导致植株死亡［1,3-4］。因此，植物抗寒性研究是农业和植物领域研究的热点之一。

据研究，植物的组织结构与耐冷胁迫能力密切相关。叶片是植物主要器官，是进行光合作用和蒸腾作用的主要场所，它的形态结构与周围环境有着密切联系，具有可塑性，对环境变化反应明显，在不同的环境下会有不同的结构特征［5］。因此，可以通过植物叶片的显微结构来评判植物抗性强弱［6］。抗寒性强的植物具有上下表皮厚，叶肉细胞排列紧密，组织结构紧密度大，栅栏组织厚度大，栅海比值大来适应低温环境［7-8］。束际林等研究发现能抵御更恶劣的低温环境的植物叶肉组织发达，栅栏组织的厚度大，细胞排列紧密［9］。抗寒性强的菊花品种叶片和上表皮较厚，栅栏组织发达，叶肉细胞排列紧密，抗寒性差的品种则恰好相反［10］；……