马 钊，李文祥

（陕西开放大学，陕西 西安 710119）

1 北方茶营销现状的分析

1.1 产区、厂商分散，产销配套不系统

北方茶产区较为分散，生产规模普遍相对较小，进而造成产业配套不齐全的问题。从制茶工艺、营销人才专业化、企划宣传、包装服务等各方面都相对落后。

1.2 北方茶产区周边大多饮茶文化不深厚

以笔者较为熟悉的日照绿茶产区、青岛崂山茶产区为例，其产区周边饮茶文化并不浓厚，茶叶消费的普及度和消费档次不高，民众在茶叶品质、饮茶技艺方面的知识非常有限。这就决定了北方茶对外的传播能力不强，不能形成对外输出的强势品类和品牌。

1.3 北方茶品类相对单一

北方茶属于江北茶区。但严格意义上江北茶区里的传统主要产茶区河南信阳、陕南地区位置在南北方的过渡地带，仍可算是南方地区的延续。因而，严格意义上的北方茶主产区就大致只有山东省，品种也比较单一，以绿茶为主，如崂山绿茶、日照绿茶为代表性品种。品类的单一也导致有效营销面的缩窄，难以形成有竞争力的产品线。

1.4 茶叶营销职业教育欠缺

由于茶产业的总体规模有限，在茶叶营销职业教育方面也缺少系统的规划，所以即使部分职业院校开设了部分相关专业，也多为茶艺、茶道等服务型方向，针对茶工艺、茶营销方面的专业非常少。

2 华南、江南茶产区的人才培养经验

而江南、华南主要产茶地区有很多大学及职业院校设置了与茶相关的专业，甚至建立了点、线、面结合的人才培养网络。……