樊丽娟

（武汉职业技术学院 旅游与航空服务学院，湖北 武汉 430000）

茶元素中包括着茶道、茶艺、茶礼等文化，均是我们中华民族文化底蕴的显著体现，承载着儒家、道家的思想。就茶元素的特点来说，集中体现在三个方面，即美学性、文化性、效益性。以其中的美学性为例来说，茶叶的颜色、形状、味道均是茶元素的美的体现，其中的尖、眉、针这些形象可以很好的体现出茶元素中的文化内涵。一直以来，茶餐厅在设计过程中均非常注重茶元素的运用，努力将茶元素作为一种文化标志而融入到茶餐厅设计中，这不仅很好的促进了茶文化的发展，而且为茶餐厅带来了良好的经济效益，艺术性和文化性的特点可以得到了很好的彰显。但在运用茶元素进行茶餐厅的设计时，会涉及到很多的专业性知识，如何既彰显出茶元素的内涵又营造出茶餐厅的舒适、宽松特性尤为关键，这需要设计师在设计过程中对餐元素有充分的理解，可以将茶元素与茶餐厅设计巧妙的结合起来。本文对基于茶元素的茶餐厅设计风格作了系统的分析研究，现作如下的论述。

1 依托茶元素来确定茶餐厅的设计风格

基于茶元素的诸多显著特点，其非常适合运用在茶餐厅的设计中，往往依托茶元素表现而出的文化元素可以得到人们的积极认可。另外，在当代社会，年轻一代越来越注重传统文化和别致的东西，消费观念也发生了很大的变化，这让茶元素的广泛运用形成了一种有利空间，相信通过茶元素所烘托出的茶餐厅无论是外在形象还是价值内涵均会非常的富有吸引力。……