张婉婷，詹潇洒

（1.广东省百越职业培训学院，广东 广州 510000；2.广州知仝文化传播有限公司，广东 广州 511400）

茶馆文化历史悠久，唐代开始有茶水摊，宋代茶馆的发展是鼎盛时期。随着时间的推移，茶馆的发展经历了起伏变化，为了适应时代的步伐，茶馆的经营在不断地摸索和创新。

现代经济水平的上升加上科技手段的进步和旅游业的发展带动了茶馆的发展，但是依然很多经营不善的茶馆还是被淹没在时代发展的潮流之下。尤其是互联网的发展、新媒体的变迁，让茶馆面临很多的问题，同时也出现了不少的机遇。

1 茶馆的现状

经济的发展让国民的消费模式发生转变，茶馆已不再是一个专门喝茶品茶的地方，需要更多综合性的服务。因此，能够看到茶楼服务模式越来越多，经营的范围也越来越广，茶馆的经营也越来越重视茶馆的地理位置、装修风格和服务内容，茶馆的服务内容不断更新，不单纯以饮茶为主，很多茶馆提供了许多集饮茶、餐饮以及娱乐为一体的服务模式，满足顾客需求，让茶馆持续盈利。

茶馆在发展中经营主题有文化型、商务型和休闲型，在现代经济的发展中，茶馆的租金贵、人工成本高和运营成本高，导致茶馆经营起来困难重重。这两年受新冠疫情的影响，特殊时期茶客们不能聚众，对人群聚集型的茶馆冲击很大。避免面对面社交和口罩常态化的情况，也影响到消费者的理念和消费方式。

目前，新媒体时代的茶馆仍然坚持着传统的管理模式，经营和管理方式较被动，很难适应当前时代的发展。……