唐健佳

（云南工业技师学院，云南 曲靖 655000）

0 引言

制冷设备是人们日常生活中经常遇到的设备，如家用空调、冰箱等[1]。使用空调的制冷技术可使得家庭在炎热的天气里享受清凉舒适的环境。使用冰箱可对食品进行冷冻和冷藏，这样就利于食品的外观、营养价值的保持，减少因虫害损耗。目前，制冷设备广泛应用于食品冷冻冷藏、细胞储存、冷存储罐等[2]。制冷的基本原理是通过压缩机作用将低压蒸汽压缩高压蒸汽[3]，经过冷凝器、节流阀、蒸发器等，再将蒸汽送入压缩机的入口，完成一次制冷循环。而由于不少人们对冷冻冷藏技术知识的欠缺，导致许多制冷设备的损坏，甚至产生安全事故，以及家庭不合理使用制冷设备，导致制冷设备寿命降低，产生安全隐患等，因此需对冷冻冷藏基本技术知识进行普及。随着智能物联网时代的到了，许多设备将向着智能化方向发展[4-5]，制冷设备也不例外，通过智能物联技术与冷冻冷藏技术的深度融合，将为制冷设备更好地服务人类社会提供具有积极意义的技术解决方案，而智能化离不开高性能的芯片技术及对智能技术的基础研究，因此可从高性能芯片研发及对智能技术的基础研究集成方面加快促进制冷设备的发展。

1 冷冻冷藏技术与应用

制冷是将物体的热量排放到外部环境以产生低温的过程，其中制冷设备扮演着关键中间联接角色，制冷剂通过外界功（通常是电能）将高温物体的热量取出，并通过制冷设备本身将热量排出，因此可使得高温物体逐渐变冷，实现冷冻机冷藏。……