郭永梅

（焦作卫生医药学校，河南 焦作 454001）

中国被誉为茶文化的故乡，从最初的神农尝百草至今已经发展了上千年，勤劳的中国人民积累了有关于栽培茶树、加工茶叶、饮茶、生产茶具等丰富的经验。从传统的单一生煮模式发展为现在的多元化种类和散茶。饮茶不仅局限于物质层面还发展到了精神层面上，当下中国茶文化的内涵丰富，且具有鲜明的民族特色。随着世界范围内贸易往来的增加，茶文化已经传播到了海外，形成一种国际文化。有些国家还将茶看作为时代的饮料和万病之药，茶文化已经不仅停留在满足人们日常生活需求的层面上，还发展成为茶道——一种优雅的文化技能。中国传统茶文化的核心内容是儒家思想，强调了自然美、随和美、中和美，在茶德上体现了融、清、敬、理。不管是从内容形式，还是从精神物态上来看，中国传统茶文化具有完美的形式，悠久的历史和厚重的内涵，集中体现了中国人民的智慧和民族思想。

1 茶文化的概述

1.1 茶文化的产生

从中国古代开始茶叶的资源就较为丰富，中国也是世界茶文化的起源，茶叶的种类繁多且质量优良，受到了各国人民的广泛赞誉。茶业中所包含的微量元素和营养元素较多，对人们的身体健康也起到了很大的促进作用。在社会中各个阶层的人们都有着饮茶的习惯，在长是时间的制茶和饮茶的过程中，产生了蕴含着中国哲学思想的茶文化。茶文化所包含的内容较为广泛，为社会的发展提供了宝贵的物质和精神财富。……