马晶照

（陕西财经职业技术学院，陕西 咸阳 712000）

我国的茶文化最早始于农耕时期，并在儒家、道家的影响下不断的发展自身最终形成了就有中国特色的文化，并在中国历史上发出了璀璨的光芒。现如今茶文化在发展中还丰富了新的含义包括采茶、炒茶、种茶等，对于传统文化更是进一步丰富了华夏文明的进步。近年来我国为了进一步宣传茶文化坚持走出去战略，积极开展传统茶文化活动和旅游业，致力于将优秀茶文化在新一代年轻人中得到传承并不断发展。

1 茶文化概述

在我国茶叶有着悠久的历史渊源。我国地理辽阔，56个民族生活在这片土地上，不同地理环境、民宿习惯都形成了不同的文化。例如最早发现茶叶的羌族，在用茶上表达出对自然的崇尚和遵守礼仪的茶文化特点，以茶作为媒介更好的表现出了人与人、人与自然之间的联系。又如潮汕地区针对泡茶又有着自己特点，如泡红茶会用白瓷杯、普洱茶会用紫砂壶，都有着不同的要求和标准。又如铁观音是潮汕地区人们喜爱的一种茶叶，冲泡后色泽金黄味道甘醇。又如武夷山的武夷岩茶，喝下清苦却又回甘，香气持久让人闻了仿佛沉醉其中。因此可以看出我国茶文化对当地和社会都有着特殊的意味，但是当代对于人们对于茶文化了解甚少，尤其是青年人更是了解不足。为了促进我国茶文化传承和发展对茶文化传承和发展策略进行探讨是非常有必要的。……