张晓娜

（济源职业技术学院基础部，河南 济源 459000）

1 茶文化的发展及内涵

1.1 茶文化的发展

茶文化是我国的传统文化的精髓，距今已经有4000年的历史，不同时期的茶文化呈现出不同的特点，但是总体来看，茶文化是不断的更新和传承的。茶最早可以追溯到上古时期，神农氏发现了茶，后闻于鲁周公，并在后世万代逐渐流传，其兴于唐代，盛于宋代，广泛流传于明清时代，在历史的洗涤中，茶文化逐渐形成，并形成了区域性茶文化特色。宋元之前，茶还未流传，从宋元时期起，种茶区逐渐扩大，种茶、点茶、采茶等技艺逐渐精湛，并且出现了大批颂茶的文人，如黄儒的《品茶要录》，到隋唐时期，制茶技术更加精良，并出现了饼茶，饮用时加以烹煮，茶香悠扬醇厚，于此同时，也出现了更多的制茶工艺，饮茶的方式也更加的细腻化，且具有艺术性气息。到唐朝后，饮茶成风，形成一股浓厚的茶文化风气，饮茶已经成为文人墨客、交际形式，到了近代以后，茶文化逐渐形成，出现了茶学、茶艺、茶道等思想。

1.2 茶文化的内涵

茶文化包含两方面，一种是物质层面，一种是精神层面，物质层面的茶文化如茶叶的生产、销售、制作、烹煮等一系列能看得见的有形制茶、品茶、赏茶等活动，精神层面的茶文化是以茶物质为基本，构成有关于茶的各种文化信息，如茶知识、茶文化、茶历史、茶艺术，都可以统称为茶文化，在高职英语教学中，茶文化的应用能够让学生找到学习精神依靠，帮学生洗涤心灵，促进学生内心平和，并为英语教学实践活动提供了更多的可能和出路，丰富了英语教学的形式和内涵，促进了高职英语教学的深度改革，以适应现代社会的发展趋势。……