摘 要 休闲农业的兴起与发展，加快了农业资源开发与农业产业结构调整的速度与质量，对旅游、农业、生态等多领域的发展具有积极意义。基于休闲农业与桑蚕产业的发展现状分析，探讨种养模式、种养布局的选择与设计，提出举办桑蚕文化知识展览、开设桑蚕种养科普课程、提供桑蚕养殖套装服务及举办桑蚕节游戏等活动的设计方法，以期推动桑蚕在休闲农业中的快速、高质量发展。

关键词 桑蚕;休闲农业;种养模式;种养布局

中图分类号：F326.3;F323.4 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.27.079

桑蚕是我国古代主要经济昆虫之一[1]。丰富的桑蚕养殖经验中蕴含着浓厚的中国传统文化，具有重要的文化价值、交流价值、社会价值和经济价值。休闲农业是集观光、旅游和休闲为一体的新型农业生产经营方式，是农业生产条件、农业景观资源的整合利用。基于社会经济的快速发展，各行业的融合程度不断提升，为发挥桑蚕养殖价值，推动休闲农业发展，宣传普及桑蚕文化，以休闲农业与桑蚕产业发展现状为切入点，设计桑蚕种养布局。

1 休闲农业与桑蚕产业的发展现状

1.1 休闲农业的发展现状

我国休闲农业兴起于20世纪90年代，其发展可大致分为3个阶段[1]。1）早期兴起阶段（1980—1990年）[1]。农业与旅游业相互融合，形成多样化的农业观光旅游模式，增加农民与旅游行业的收入。2）初期发展阶段（1991—2000年）[2]。农业资源与特色农产品进行融合，形成以觀光为主的休闲农业模式。3）规范经营阶段（2001—2010年）。以“体验”“生态”为切入点，与绿色、环保、科技和文化等相结合，丰富农产品内容，同时增强休闲农业的观光性、休闲性、娱乐性和体验性等[2]。

随着社会经济的快速发展，休闲农业的发展趋势主要有4点：1）休闲农业的分布呈大城市向中、小城市发展的新格局;2）旅游行业基于行业发展思考，将景区旅游延伸至农村，推动景区旅游与农村经济相结合，形成休闲农业从依托城市向依托景区发展的模式;3）以农家乐、观光为主的休闲农业较为单一，为推动休闲农业向多功能方向发展，休闲农业积极与教育、体验型旅游相融合;4）休闲农业与新农村建设相结合，并向规范化、专业化方向发展。

1.2 桑蚕产业的发展现状

我国桑蚕产业历史悠久，兴起于蜀国时期。经过多年的发展，我国积累了大量的养殖经验。综合而言，我国桑蚕产业发展现状具体有以下3点：1）通常以梯田埂桑的种植方式为主，具有良好的生态效益和经济效益[3];2）基于可持续发展战略，我国部分地区积极应用桑草间作技术，有利于提高土壤有机物含量[3];3）我国政府高度重视桑蚕产业发展，通过项目捆绑、技术提升、财政补贴等方式，推动桑蚕产业健康发展。

结合发展现状分析，我国桑蚕产业资源的综合开发与应用程度不断加深，在良好的区域发展优势和政策的支持下，我国桑蚕产业的技术能力、基础设施建设将会愈加完善，跨产业整合的速度不断加快，有利于推动桑蚕产业实现可持续发展[4]。

2 设计桑蚕种养布局

2.1 合理选择种养模式

采摘桑果模式、养殖桑蚕模式是桑蚕种养的有效模式。

采摘桑果模式方面，由于桑椹种植的人工费用较高，且保鲜难度较高，难以收到良好的经济效益[4]。基于此，桑树果园可以与旅游产业进行融合，通过采摘活动吸引更多的游客，在提高桑树园经济效益的同时，推动旅游产业发展。

养殖桑蚕模式方面，桑蚕养殖的重点在于养殖技术的精准掌握。养殖户应明确养殖数量，并确定桑叶供给量[4]。针对蚕室的卫生环境，养殖户应保证其整洁、通风，并做好清理、防鼠患等工作[4-5]。做好消毒工作，预防蚕病，提高养蚕质量，实现桑蚕养殖较高的经济效益与社会

效益。

2.2 合理设计种养布局

1）品种安排方面，养殖户应选择兼用型桑蚕品种，或选择叶桑、果桑搭配的方法。布局时应保证果桑近，叶桑远[5]。同时，种植户可以搭配杂交菜桑，为桑蚕与休闲农业融合提供良好的餐饮服务。

2）面积安排方面，养殖户应对预计消费群体进行深度分析，并根据消费群体情况确定种养规模。具体实践中，667 m2采摘果桑可以兼顾1张纸左右的蚕;667 m2的叶桑可兼顾1.6张纸左右的蚕[5]。

3）时间安排方面，以江淮地区为例，该地区每年可养殖4茬左右蚕，且养蚕的专业程度较低，在休闲农业中受人为干扰的情况较多，所以养殖户可以以春季养蚕为主，为生产发展提供便利[6]。

3 休闲科普教育设计

3.1 举办桑蚕文化知识展览

桑蚕文化是我国农业文明的重要组成，与桑蚕文化相关的诗歌、习俗、服饰艺术及神话等不断丰富着桑蚕文化体系。同时，桑蚕文化与儒家文化紧密相关，对于中国政治思想发展、农业文明发展起到推动作用[6]。具体实践中，以桑蚕文化知识为基本点，以桑蚕养殖技术、纺织技术、文化发展等为核心，展示中国桑蚕文化，对社会公众深度了解桑蚕文化、汲取桑蚕文化中蕴含的民族精神具有重要意义[6]。未来发展进程中，相关部门及工作人员应积极举办桑蚕文化知识展览，通过信息科学技术，将桑蚕文化进行再现，鲜明、具有特色地展现出桑蚕文化的历史与未来发展方向，在提高社会公众对于桑蚕文化的关注程度的基础上，保护好桑蚕文化。

3.2 开设桑蚕种养科普课程

桑蚕种养过程中，涉及蚕的食物、食量、进食次数，蚕的蜕变时间、吐丝过程及繁衍时间等内容，这些都是为养好蚕需要精准掌握的核心内容[6]。在具体实践中，相关工作人员应积极开设桑蚕文化知识展览，通过桑蚕的科普教育，让种养户了解和掌握养蚕知识，促使他们能够以科学、合理的养殖方法进行养殖，实现良好的经济效益与社会效益。

3.3 提供桑蚕养殖套装服务

桑蚕养殖的周期为28 d左右，每隔3～5 d蚕就会发生变化。由于桑蚕养殖周期短，许多商家推出家庭版养殖套装，旨在科普养蚕知识[7]。桑蚕养殖套装包括蚕盒1个、蚕若干条、可食用桑叶（2～3 d的量）及说明书等[7]，通過购买桑蚕养殖套装，人们可将桑蚕带回家观察，深度了解桑蚕的养殖过程，这对桑蚕文化的传播具有积极意义。为有效解决桑蚕养殖过程中出现的问题，商家应在说明书后附上联系方式，为后续服务提供便利。

3.4 举办桑蚕节游戏等活动

为提高桑蚕养殖产业的影响力，推进休闲农业发展，相关工作人员可以在桑蚕养殖过程中，选择合适的时间作为“桑蚕节”[7]。在桑蚕节期间，相关部门及工作人员可以组织社会公众参与关于桑蚕的游戏活动，更全面、更精准、更形象且更深刻地展现桑蚕养殖过程及桑蚕养殖中所蕴含的文化内涵。为提高桑蚕节游戏活动的影响力和号召力，组织人员可以将桑叶茶、桑蚕面膜、丝绸服饰等作为奖品，并根据社会公众参与游戏活动的综合情况进行评定，激发社会公众参与桑蚕节游戏活动的积极性，为桑蚕文化传播、桑蚕养殖及休闲农业发展提供推动力。

4 结语

在休闲农业与桑蚕养殖行业进行深度融合的基础上，挖掘桑蚕文化。据此，相关部门及工作人员应合理选择种养模式、合理设置种养布局，并针对休闲科普教育进行设计，扩大桑蚕文化影响力，为推动桑蚕养殖及休闲农业发展奠定基础。

参考文献：

[1] 张利庠.发展休闲农业有助于推动乡村产业兴旺[J].农村工作通讯，2020（5）：60.

[2] 靳春成，郑兰兰.东北地区桑蚕养殖小蚕共育技术[J].江西农业，2020（8）：53-54.

[3] 孔庆富，梅林，牛鲁燕，等.多措并举推进山东省桑蚕产业创新发展[J].山东农业科学，2020（3）：139-143.

[4] 陈杉艳，沈雪梅，罗志伟，等.浅谈休闲农业在昆明都市农业发展中的意义[J].云南农业科技，2019（6）：54-57.

[5] 黎书明，朱光书.浅议桑蚕在休闲农业中的运用及其设计[J].蚕学通讯，2019，39（3）：32-34.

[6] 连恩团，蔡碧凡，金佩华，等.休闲农业活动体验效益评估：以浙江湖州两家蚕桑主题农场为例[J].中国农业资源与区划，2018，39（10）：246-255.

[7] 钱娣，徐冉.桑蚕在休闲农业中的应用与设计[J].农技服务，2017，34（10）：168.

（责任编辑：赵中正）

收稿日期：2021-08-04

作者简介：杨芙蓉（1981—），女，重庆黔江人，本科，工程师，研究方向为林业生产技术服务。E-mail：616629845@qq.com。