摘 要 百香果口感独特，除了可以直接食用外，还可以用于制作各类果汁饮品，被人们称为“果汁之王”。百香果的市场欢迎度极高，为提升百香果产量，需提高百香果种植技术及病虫害防治技巧。基于此，指出要在品种选择、定植、搭架与水肥管理等方面提升栽培技术，并采用科学合理的措施防治各类病虫害，促进百香果的高产高质发展。

关键词 百香果;栽培种植管理;病虫害防治

中图分类号：S667.9;S436.67 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.27.016

百香果又称为鸡蛋果、爱情果，因其独特的风味而受到人们的广泛欢迎。百香果主要生长在我国秦岭—淮河以南的热带与亚热带地区，如广西壮族自治区、贵州省等地，这些地方光照充足、雨水充沛，非常适合百香果的生长[1]。百香果叶子的形状较为奇特，花朵艳丽，果实形状、大小与鸡蛋类似，百香果富含钙、铁、锌等元素，具有较高的营养价值，同时百香果还具有安神止血的功效，药用价值同样较高。随着网络销售的产生与普及，百香果的线上销量逐步增长，这就要求果农要不断提升百香果种植技术，培育高质高产的百香果品种，满足消费者的需求，带动当地经济的快速发展。

1 百香果栽培种植

1.1 品种及土壤的选择

市面上常见的百香果品种主要有紫红色百香果、紫色百香果及黄色百香果，人们大多选择种植紫红色百香果。这个品种是紫色与黄色百香果的杂交品种，其生命力更顽强，生长特性与黄色和紫色百香果相比，能更好地抵御病害。百香果非常适合小区域种植，要尽量选择光照充足、交通便利且易于進行田间管理的土地，这样更有利于进行松土、施肥及排水等操作。百香果种植过程中要保障充足的光照，否则会影响其正常生长，特别是在花芽分化期应保证12 h以上的日照时间[2]，土壤酸碱度要适中，必要时需要对土壤进行改良。

1.2 繁殖方式与定植

百香果繁殖主要有播种法及扦插法，为了便于以后的栽培种植，需要注意繁殖的时间。2—5月进行百香果繁殖时，降水量丰富，气温开始回升，非常适合播种繁殖。在播种之前，采用多菌灵溶液浸泡种子，随后将其洗净等待露白，露白后要及时覆上一层薄薄的土层，大概

15 d后种子就会发芽，切忌立即移栽，必须要等到幼苗长出约10片叶子后才能移栽。9—10月进行百香果繁殖时，一般采用扦插法，扦插法有硬扦插、软扦插2种方式，针对不同的情况选择不同的扦插法方式。如已经生长2年的3节枝条要选择硬扦插，在其底部削一个切口后插入砂床，大概30 d后枝条就会生根。而对于有芽、叶的新生枝芽，则需要采用软扦插方式，将插条浸于ABT生根粉含量为500～2 000 mg·kg-1的溶液中30 s后插入砂床即可[3]。

百香果定植要根据实际情况确定其密度，通常情况下只需挖0.5 m深的坑，将树苗放入坑内，然后用混合了肥料的土进行回填。树苗移栽后，为防止出现干旱现象应及时浇水，切忌过度浇水，要严格做好树苗定植初期的防旱防涝工作。

1.3 搭架修枝

待百香果的茎藤长到约30 cm时需要搭架引导藤蔓的进一步生长。一般来说，待幼苗生长恢复正常之后，除去侧芽，搭架引导其生长，且要保证7 d左右修剪1次侧芽，这样能使主蔓吸收足够的养料进而快速生长变粗[4]。主蔓上架时，要及时修剪主蔓的顶芽，这样能为侧芽生长留出足够的空间。修剪主蔓顶芽过程中，不得破坏侧枝蔓螺旋状的生长趋势，否则会影响果枝的抽发，大概一年后枝蔓即可长满大半个空间。靠近主枝蔓的枝条最先结出果实，待果实成熟采摘后应及时修剪枝条，保证根部新生枝条的快速生长。冬季果实全部采摘完，从根部修剪掉所有结果的枝条，与此同时还要注意将生长不良、过密及感染病虫害的枝条剪掉，保障百香果获取充足的光照，减少病虫害，最大幅度地提高百香果产量。

1.4 水肥管理

水分在百香果生长中发挥着极其重要的作用，在百香果生长过程中要充分关注其对水分的需求。若出现高温干旱天气，要及时做好灌溉工作，保证百香果植株所需水分，而当雨季来临时，要提前做好排水准备，避免百香果根茎腐烂。总之，要合理控制百香果生长过程的水分需求，避免出现干旱及涝灾。

施肥时，要做好底肥和追肥工作。在百香果定植约60 d后即可对土壤进行追肥。一般采用穴施或沟施的方法，每0.20 kg的三元复合肥配合施用0.05 kg的钾肥，再搭配10 kg的农家肥，每隔15 d施肥1次。整个栽培过程都要关注百香果的生长变化情况，如果出现发育不良及生长缓慢的情况要及时进行追肥。

2 百香果病虫害防治

2.1 炭疽病

百香果炭疽病发病初期很难观察到症状，为避免发现不及时造成严重后果，应尽量选择抗病性强的品种进行栽种，这样能很大程度上避免百香果遭受炭疽病的侵袭。一旦百香果感染炭疽病，要尽早清除病害植株，并将其集中焚烧处理，避免病害在百香果植株间互相传播。可采用吡唑醚菌酯1 000倍喷洒病害植株，每隔7 d喷

1次药，连喷3～4次，消除炭疽病对植株的影响。

2.2 木质化病毒

木质化病毒是热带地区极为常见的病毒，感染木质化病毒后植株会越变越小，叶片也会逐渐变硬，木质化病毒主要依靠昆虫进行传播，防治木质化病毒就要充分做好果园的日常管理工作。要通过合理浇水及施肥等管理措施提升百香果抵抗病害的能力，另外要保证果园的空气流通，避免因空气闭塞造成疾病传播，同时还要及时清除果园内的带病植株及垃圾。最为重要的是要在植株表面喷洒乐果溶液，降低疾病传播概率，提升植株的存活率[5]。

2.3 茎基腐病

茎基腐病是百香果的常见病害之一，百香果感染茎基腐病后会出现根茎腐烂、茎叶枯萎等症状，严重情况下会直接导致百香果植株死亡。做好茎基腐病的防治，需要做好及时排水工作，可以通过搭设人字形棚架的方式增加植株的光照面积，使百香果植株保持良好的通风，避免因水分积累造成植株腐烂。同时还要及时清除可能存在病害的植株，并将这些植株集中烧毁，以免病原扩散而影响其他植株的生长。另外，也可在植株发病初期采用40%二氯异腈脲酸钠300倍液喷洒在发病植株上，连喷2次或3次即可，但每次喷洒需间隔7～10 d，或直接在冬季采摘后用药全园喷洒。

2.4 虫害防治

百香果虫害主要为地下虫害，常见害虫有白蚁、叩头甲等。这些害虫在天气干旱季节出没频繁，并主要啃食百香果根部，一旦百香果根部遭受害虫啃食，整棵植株都会快速死亡，故而必须重視地下害虫的防治。可利用毒饵、糖醋毒液等进行诱杀，如果害虫较多，可直接采用5%浓度的苦参碱浇灌百香果根部，防治白蚁主要采用灭蚊灵及臭丸。除了采用化学方式防治外，还可以通过中耕除草的方式根治虫卵。金龟子类昆虫在夜间会侵袭百香果叶片，故而要避开百香果的开花、结果阶段，采用有机磷类以外的农药喷洒百香果叶片，在消灭金龟子类昆虫的同时充分保障植株不受损害。蓟马、蚜虫、咖啡木蠹蛾等也会影响百香果的正常生长，可以喷洒乐果乳油防治蓟马，喷洒氧化乐果防治蚜虫和咖啡木蠹蛾。百香果病虫防治可尽量借助物理方式，这样能有效减少对植株的伤害，如采用绿色的黏虫板防治蓟马，采用黄色的黏虫板防治蚜虫和小实蝇，这些办法都能帮助百香果较好地抵御病害。

3 结语

百香果具有较强的适应性，光照充足、气候适宜的条件下可使百香果获得良好的生长。百香果生长繁殖能力较强，但种植时需要合理选择品种和种植土壤，根据生长情况选择繁殖方式。百香果生长过程中还易受到各类病虫害的侵袭，果农种植时应重视病虫害的防治，并通过科学的种植管理措施和病虫害防治技术对百香果生长问题进行针对性的治理，如搭架修枝、水肥管理及喷洒农药等，提升百香果的生长能力，促进百香果的高产高质发展。

参考文献：

[1] 付梅.试析百香果栽培种植管理技术及病虫防治方法[J].种子科技，2020（1）：80-81.

[2] 谢祥.百香果主要病虫害及其综合防治技术[J].农业与技术，2019（8）：139-140.

[3] 梁美恩.广西百香果山地种植高产栽培技术[J].农家科技，2019（6）：34.

[4] 魏蔚.浅析热带地区百香果高产栽培技术及病虫害防治[J].种子科技，2019（12）：56-57.

[5] 梁广曦.百香果主要病虫害与防治措施分析[J].农业开发与装备，2019（7）：182.

（责任编辑：赵中正）

收稿日期：2021-08-16

作者简介：管世杰（1988—），男，广西玉林人，本科，助理农艺师，研究方向为农业技术推广。E-mail：xysh781418296@163.com。