陈志斌

(南平市建阳区秦盏陶瓷工艺有限公司 福建 南平 354200)

作为宋代茶文化中的一种高级品饮方式，斗茶催生了建盏和建盏文化。二者在自身领域的发展过程中相辅相成、交相辉映，甚至最终形成了一种共生的状态。作为一种饮茶器具，建盏也凝聚了宋代茶文化独特的审美情趣和生活理念。将宋人在生活与自然的理解倾向展现得淋漓尽致。

1 宋代茶文化促进了建盏的兴起与发展

1.1 宋代茶文化

宋代社会的各个阶层都非常看重饮茶文化，无论是皇室贵族还是普通民众，都有着较为根深蒂固的饮茶喜好，这也让宋代茶文化朝着更富艺术的鼎盛阶段不断发展。与此同时，中国的茶文化哲学精神在宋代陆羽的茶经中找到了精神的内核和灵魂，也开辟了中国茶文化的新境界。从哲学角度看，茶文化背后展示着天人合一的处事精神追求。与唐代的茶文化相比，宋代茶文化属于艺术发展的进一步升华，有着更为深层次的艺术魅力。现存的宋词中就有很多通过写茶来抒发情感的名篇，由此可见，宋代人在饮茶方面有着根深蒂固、无法忽视的由来[1]。

例如，我国宋代的著名词人黄庭坚、秦观等，都利用自身在诗词赋作方面的才华，对饮茶风俗进行了艺术化的描述和呈现。同时，部分著名词人还在茶词中对斗茶风俗的主要发源地建安进行了记录，不仅详细地解释了斗茶时的建盏和茶色评判标准，也对泡茶时的汤水和饮茶礼仪进行了详细的细节描绘与记录。……