于钦明，郑 淇，杨玉赫

（1.黑龙江中医药大学；2.黑龙江中医药大学 第二临床医学院，黑龙江 哈尔滨 150040)

中药、食物以及茶都是我国古代先民不畏艰险、积极探索的结果，是我国古代先民追求人与自然和谐共处精神的体现。在我国古代传说中，“神农尝百草”的故事代表着我国古代先民对自然界植物的探索。汉代《淮南子·修务训》中便记载了这个传说：神农乃始教民播种五谷……尝百草之滋味，水泉之干枯，令民知所辟就。当此之时，一日而遇七十毒。此其尝百草为民别之可食者，而非定医药也。

1 源于“神农尝百草”的茶

“神农尝百草”最先的作用是为了寻找食物，然后在寻找食物的过程中发现了毒药。当时的毒与药并没有严格区分，毒与药都是治疗疾病的药物，从“神农尝百草”的故事中可以看到，食物与药物从发现之初便建立了一定的联系，两者都是在人们对自然的探索过程中被逐渐发现的。因此，从“神农尝百草”开始，我国药食同源的思想便已经开始萌芽。茶则是我国药食同源思想的重要代表之一，除茶叶外的药食两用的植物还有很多，常见的则是人们日常可见、可食的葱、姜、蒜等香料。茶在我国历史发展中经历了从食用到药用再到饮用的过程，具有重要地位，并形成了独特的茶文化。茶在我国古代对外贸易中十分重要，是我国极具特色、十分热销的商品。

人们将无毒、能够为人提供基本营养当作食物的定义，药物则具有治疗与保健功能，但可能具有具有毒性，因此，食物与药物之间在存在联系的同时还具有一定差异。