新冠肺炎疫情对捕捞和养殖水产食品系统的冲击及可能的影响

新冠肺炎疫情对全球捕捞和水产养殖业产生了显著影响，业内人士为应对疫情对水产食品产业链的负面影响采取了多种对策。2020年上半年，各国政府和企业针对新冠肺炎疫情不断演变的形势进行了诸多政策与应对措施的调整。各国政府及相关人员在水产食品产业链上不断遭遇新挑战，也采取了很多创新措施。为抵御未来的危机，人类在更好地重建水产经济系统、加强食品产业链的恢复等方面吸取了很多经验教训，从而使系统可持续，渔民生计不受损害，保障食品供应，减少高价值易变质食品的损失和浪费，实现可持续发展目标。

1 新冠肺炎疫情爆发前捕捞和水产养殖概况

2018年，全球捕捞和水产养殖产量（不包括水生植物）创下了近1.79×108t（活重）的历史纪录。其中捕捞产量为9 640×104t，占总产量的54%，水产养殖产量为8 210×104t，占总产量的46%。过去30年来，水产养殖一直是渔业产量增加的主要驱动因素，但对许多物种来说，捕捞渔业仍占主导地位，对国内、国际食品保障至关重要。目前来看，发展中国家，尤其是亚洲发展中国家是主要的渔业生产国，如中国、印度尼西亚、印度和越南。

供人类直接消费的水产品约占渔业总产量的89%，其余为非食品用途，包括鱼粉和鱼油。其中，以鲜活形式销售的水产品约占45%，其次是冷冻品（34%）、半成品（11%）和腌制品（干制、腌制、盐渍、发酵和熏制，总计10%）。在过去几十年中，世界人均鱼类消费量显著增长，从20世纪60年代的9 kg增长到2017年的约20.3 kg。……