刘娇，陈志敏，郑爱娟，刘国华，蔡辉益，常文环

葡萄糖氧化酶对大肠杆菌攻毒肉鸭生长性能、免疫功能及肠道健康的影响

刘娇，陈志敏，郑爱娟，刘国华，蔡辉益，常文环

中国农业科学院饲料研究所/农业农村部生物饲料重点实验室北京 100081

【目的】探究饲粮中添加葡萄糖氧化酶（GOD）对大肠杆菌攻毒肉鸭生长性能、免疫功能和肠道健康的影响及其作用机制，为寻求预防肉鸭大肠杆菌病的抗生素替代品研究提供思路。【方法】选用144只1日龄健康北京公鸭，随机分为3组，每组6个重复，每重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮，两个试验组分别在基础饲粮中添加30 mg·kg-1维吉尼亚霉素（抗生素组）或200 U·kg-1GOD，于试验第7天分两次对所有鸭口腔灌服0.2 mL大肠杆菌 O88（3×109CFU / mL），两次攻毒间隔8 h。试验期28 d。【结果】（1） 与对照组相比，饲粮中添加抗生素和GOD显著提高攻毒肉鸭1—14日龄平均日增重和平均日采食量（＜0.05）。（2）GOD和抗生素显著降低28日龄攻毒肉鸭血液中白细胞数（＜0.05），提高血液中淋巴细胞百分比（＜0.05）。此外，GOD显著降低血液中红细胞含量（＜0.05）。（3）GOD和抗生素显著降低14日龄肉鸭血清MDA和28日龄CAT的含量（＜0.05）; GOD显著提高28日龄肉鸭血清T-AOC（＜0.05），且有降低14日龄CAT的趋势（=0.087）。（4）抗生素和GOD显著降低14、28日龄肉鸭血清内毒素含量（＜0.05）。（5）GOD和抗生素显著降低肉鸭14、28日龄空肠IL-1β和IL-6浓度（＜0.05），以及28日龄空肠TNF-α浓度（＜0.05），两组间无显著差异（＞0.05）。（6）抗生素和GOD显著降低大肠杆菌攻毒肉鸭14、28日龄血清DAO活性和-LA含量（＜0.05），两组间无显著差异（＞0.05）。（7）GOD增加了回肠特有OTUs的数量，降低了大肠杆菌含量，提高了乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌的相对丰度。……