○毕方方 陈 诚 宋长太

“水、种、饵”是河蟹养殖的三个基础条件，其中饵料决定着养蟹的产量、规格、品质和效益。饲料是养蟹成本的主要构成，约占总成本的60%以上，选料喂料对提高饲料利用率，减少饲料浪费，降低饲料成本，提高养殖经济效益起着举足轻重的作用。

一、河蟹摄食生物学特性

1.食性。河蟹属以动物性饵料为主的杂食性甲壳类动物，天然饵料主要有浮游生物、水生植物和底栖生物等，动物性食物有鱼、虾、螺、蚌、水生蚯蚓及昆虫等，植物性食物有金鱼藻、菹草、轮叶黑藻、眼子菜等，但在一般情况下，水草等食物较易获得，故在自然环境中，河蟹的胃内食物组成常以植物性食物为主。

2.摄食习性。河蟹食量大，贪食，而且消化吸收、耐饥饿能力强，长达一个月不吃食也不致饿死。

3.水温与摄食关系。水温在 5℃以下时，河蟹的代谢水平很低，摄食强度减弱或不摄食；一般水温13℃左右时开始摄食，最佳摄食水温22～25℃，水温高于30℃摄食明显减少。

二、常用饲料品种

1.辅助饲料。河蟹养殖池塘都要种植水草（伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、黄丝草等）和投放鲜活螺蛳，这些都是河蟹辅助的优质天然饵料。

2.人工投喂饲料。正常投喂饲料有三类：一是配合饲料。根据河蟹不同生长阶段营养需求及季节变化，将植物性饲料、动物性饲料以及矿物质和维生素等科学配合制成颗粒状的饲料，是目前河蟹养殖主要的投喂饲料。二是冰鲜小杂鱼。主要是海洋捕捞的低质小鱼虾经冰冻加工而成，一般在蟹池边切碎直接投喂。……