鲁怀强 王晶 聂斌

(甘肃省临夏州农业科学院，甘肃 临夏 731100)

当归,又被称为干归或者西当归、土当归,是一种多年生草本植物。当归的全株均具有特异性的香味,其根部可以作为中药,具有良好的补血活血以及调经止痛、润肠通便的作用,可以有效治疗月经不调、经闭痛经以及血虚萎黄、眩晕心悸,在我国有着悠久的种植历史。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,当归叶因其含有丰富的维生素、氨基酸以及矿物质,已经被人们应用于做菜、熬粥以及做汤,导致其需求量不断提高,当归种植产业也得到了快速发展。

1 中药材当归的生物学特性

1.1 形态特征

中药材当归是一种多年生草本，其高度普遍在0.4～1m。当归的根肉质，形状为圆锥形，通过栽培之后大多数会分枝。当归在栽培后的次年会抽茎，其茎直立，高度普遍为1～1.2m，大部分呈浅紫色，也有小部分呈淡棕色。当归的叶柄基部位鞘状抱茎，顶生复伞形花序，小花呈白色。当归的果实形状多数为椭圆形，果实成熟之后两瓣开裂。此外，当归的花期、果期分别为6—7月、8—9月。

1.2 生长习性

当归是一种低温长日照作物以及高山植物，其对生长地区的气候条件有所要求，需要生长在湿润的地区。当归在长日照条件下可以良好生长、较快发育，并且当归惧怕高温环境，如果在海拔低的地区栽培当归，在气温过高时，不能正常生长，容易死亡。

正因如此，当归的育苗地普遍选在海拔2400m以上的地区，移栽地通常选在海拔2200～2300m的地区。……