颜培坚

(福建省泉州市泉港区农业农村和水务局， 福建 泉州 362801)

南美白对虾(LitopenaeusVannamei)是对虾科、滨对虾属动物，是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾生长速度快，可在盐浓度为40‰以内的水中生存，病死率较低，肉质鲜嫩，总体出肉率不低于65%。随着人民生活水平的不断提高，对南美白对虾的需求量不断增加，市场供不应求。为满足市场对南美白对虾的需求，有必要增加养殖规模和增强养殖户自身的养殖技术。为南美白对虾的科学养殖提供技术支撑，现将其养殖技术要点介绍如下，供广大养殖户参考。

1 养殖池塘的建造与准备

1.1 池塘建造

一般情况下，池塘水源要充足且无污染，同时池塘土质硬度要高，建造地要便于污水的排放。池塘水深一般1.2 m左右，达到2 m为最佳，占地2 hm2及以上的有利于科学管理。池塘必须设置排水口和进水口，池底排水口与进水口的高度不能够低于20 cm，均要设置尼龙网，避免虾因为水流逃脱或进入野杂鱼。水塘的四个角落和中间部分都要设立叶轮增氧机，保证池塘水体溶氧充足。

1.2 清塘工作

清塘前，一定要保证池塘在冬季进行过暴晒。在保证没有其他污染的同时清除塘底的淤泥，然后重新整修并撒上生石灰进行消毒。

1.3 培养微生物饵料

清塘工作完成后向池塘注入水，水深50～60 cm，投放经过消毒发酵的鸡粪150 kg/667m2，提高池塘底质基础肥力。放养虾苗前5 d使用有机植物肥培水和施放氨氮降解剂、利生素等，以降低水体的亚硝酸盐和氨氮含量。……