刘楚丹，李红飞，聂佳伟，侯伟晓，谭成全，邓近平，张 琳*，印遇龙

（1.广东省动物营养调控重点实验室，国家养猪工程研究中心，动物科学学院亚热带动物营养与饲料研究所，华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642；2.中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南长沙 410125）

二十八烷醇（CH3[CH2]26CH2OH）是一种天然存在的长链脂肪醇，是植物蜡质成分中的主要营养物质[1-2]。最新研究结果显示动物性食用物中也含有二十八烷醇[3]。二十八烷醇作为一种天然营养成分，可被人和动物完整吸收进血液和多种组织细胞中[4]，经脂肪酸氧化等途径被机体代谢[5]。从20 世纪90 年代开始，二十八烷醇的生理调控功能不断地被认识和研究。最早的研究发现二十八烷醇可以降低血脂[6]。二十八烷醇可显著降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白（LDL），同时可以提高高密度脂蛋白（HDL）含量[7]。此外，目前的研究还发现，食用的二十八烷醇可以在人和动物的凝血功能、能量代谢、炎症反应、运动机能、抗氧化能力和神经系统功能等多个生理过程中产生调控作用，在畜牧生产中也有有益效应。二十八烷醇具有毒害性小、成本低等优点，但其具体的调控作用和机制仍有待进一步研究。如二十八烷醇在脂质代谢等方面中的调控效应并不显著，有待进一步证实。本文综述了二十八烷醇的吸收和代谢、生理调控作用机制，以期对二十八烷醇的的研究和应用提供新的思路和方向。

1 二十八烷醇的来源

二十八烷醇是小麦胚芽油提取物（Policosanol）、甘蔗提取物、米糠蜡和蜂蜡等分离出的主要醇类天然混合物中的主要成分，最早于1933 年从小麦中提取获得[1]。……