刘兰芳 齐园圃

(1.安阳幼儿师范高等专科学校；2.郑州铁路职业技术学院)

伴随2022 年冬奥会的临近，竞技体育和群众体育的协调发展，体育与健康促进产业以及大健康产业呈现出前所未有的繁荣，运动营养补充剂更是层出不穷，人们有补充营养的需求，却不知如何下手。不同的群体有不同的营养和健身需求，群众想要科学健身，合理补充营养的愿望日益强烈，对专业运动营养师的需求也日益迫切，但当前专业运动营养师严重不足的现状，无法满足人民日益增长的需求，因此培养运动营养知识扎实、运动经历丰富的专业化、精细化的专业运动营养师迫在眉睫。体育专业的学生对运动和人体结构的掌握有着得天独厚的专业优势，但营养知识的缺乏阻碍了他们走向专业化运动营养师的步伐，更加限制了他们的职业宽度，所以对体育专业的学生进行系统化运动营养培训迫在眉睫，更是民心所向。

一、系统运动营养培训的主要内容

系统的运动营养培训主要学习内容包括营养学基础、运动营养食品基础、运动营养咨询与指导职业技能、运动营养咨询与指导实践应用、营养配餐、运动营养与增肌减脂、特殊时期的运动营养需求、特殊群体的运动营养需求等，既包含基础的营养学知识又运用于运动实践，由浅入深，理论结合实践，内容全面而深入。系统的营养培训势必会结合企业实践，从实战出发，将理论知识和实践应用紧密结合起来，使体育专业的学生更加深刻地领悟运动营养学的实践价值和意义，提高学生的实践应用技能，把学校学到的理论知识和市场需要的实践技能结合起来，提高学生的社会适应能力。……