熊小飞 廖孝忠 向 阳 谢海彬 马 昕 熊 甜

（1汉中市科技资源统筹中心，陕西汉中723000；2勉县城市建设投资开发管理委员会办公室，陕西汉中724200；3勉县定军山镇中心幼儿园，陕西汉中724200）

汉中市位于陕西省西南部，地处中国南北地理分界线，以秦岭和巴山两大山脉为屏障，气候温和湿润，干湿有度，年平均气温14.5℃，年均降雨量800~1 000 mm。特殊的地理环境造就了植物南北共生的特点和生物种群多样性，素有“生物资源宝库”“天然物种基因库”之称，也有“天然药库”美誉。

汉中市被誉为“地球上同一纬度生态环境最好的区域”，境内土壤肥沃，无工业污染，林地面积152.9万hm2[1]，占陕西省林地面积的20%，森林覆盖率达50.12%，因此发展食用菌产业的生态条件、地理条件和资源条件得天独厚。

汉中市黑木耳、香菇、羊肚菌、赤松茸等资源丰富，采集和栽培食用菌历史悠久。20世纪70年代开始，黑木耳和香菇栽培快速发展，以留坝县、西乡县生产的黑木耳和香菇享誉西北，出口海外，食用菌产业成为汉中市特色产业。近年来，汉中市政府立足秦巴山区资源禀赋，结合脱贫攻坚工作，将食用菌产业作为特色产业，积极做大产业规模，延长产业链，促进食用菌产业健康高效发展，使之成为群众稳定的脱贫致富项目。

1 汉中市食用菌产业发展现状

1.1 产业初具规模

汉中市已建成食用菌生产示范县2个、示范镇58个、专业村128个。椴木木耳、香菇年栽培658万架；袋料香菇、木耳年生产1.8亿袋[2]；勉县建成日产5 t的双孢蘑菇工厂化生产基地；……