李 华， 朱鹏飞

(如东县作物栽培指导站， 江苏 如东 226400)

如东县是江苏水稻生产大县，稻米生产条件优越，历史悠久，水稻常年种植面积5.7万hm2以上，单产630 kg左右，水稻生产在如东县农业生产中占有十分重要的地位。随着农业供给侧结构改革，抓好优质稻米产业发展对保障粮食安全、促进农民增收、实现乡村振兴具有重要意义。

1 发展现状

1.1 优质水稻品种应用逐步扩大

如东是江苏省粳稻优势产区，如东大米多销往江浙沪地区，人们喜食米饭软硬适中，冷饭不回生，味道清香的大米，过去农民种稻不讲究品种，大多数农户以种植普通的淮稻5号、盐粳系列等品种为主，产量稳定，出米率较高，但口感差，缺乏市场竞争力。江苏近十年培育了19个优良食味软米粳稻品种，2011年如东开始推广种植早熟晚粳南粳5055，2013年开始推广种植迟熟中粳南粳9108，两个品种米饭晶莹剔透，口感柔软润滑，富有弹性，冷后不硬，上市后迅速得到市场认可，2014年这两个品种的种植面积近1.4万hm2。2016—2020年，如东优良食味水稻品种种植面积从2万hm2增加到4万hm2，覆盖率从37.5%增加到65.7%。2020年如东种植面积达“万亩”以上的优良食味品种有南粳5055、南粳9108、南粳3908、宁粳8号、丰粳1606，示范种植的金香玉1号、宁香粳9号表现突出，后期有望进一步扩大。

1.2 如东大米品牌价值逐步提升

2017年“如东大米”国家地理标志性商标正式通过国家工商总局商标局的审批，近几年以“如东大米”为纽带，整合了7家稻米加工企业，成立如东大米产业联盟，成为如东大米品牌建设的核心力量。……