王 伟，王昶童

（1.中共周口市委党校，河南周口 466000；2.河南省淮阳区农业农村局，河南淮阳 466700）

书名：动物营养与饲料学（第二版）

作者：陈代文

出版社：中国农业出版社

出版时间：2015-08

ISBN：9787109174894

定价：46.75元

饲料是动物的食物来源，成为畜牧业及动物生产业长效发展的重要物质基础。从动物饲料配制看，其作为动物营养与饲料学科的重要组成部分，经过百年的发展已成为较为完整的研究系统。因此，优化动物饲料配方系统，提高饲料配比，对推动畜牧业发展，提高农业经济产业比重，促进我国经济全面发展具有重要的现实意义。由陈代文编著、中国农业出版社出版的《动物营养与饲料学（第二版）》一书以专业高校学生所必须具备的动物营养相关基础理论知识及饲料学专业基础知识为奠基，对饲料配制与营养价值研究进行了全面阐述，可作为高等院校动物科学专业教师教学用书，也可作为相关专业研究人员的参考用书。

《动物营养与饲料学（第二版）》全书共分为3篇、29章。第一篇为动物营养原理，包括第1～12章，在对动物营养原理进行全面解读的前提下，对蛋白质、糖类、脂类、能量、水、矿物质、维生素等元素的营养进行了深入研究，进一步阐述了动物微生态、环境与动物、营养与健康、营养与畜产品品质等12个方面的动物营养学相关内容。第二篇包括第12～20章，具体从饲料学角度详细介绍了饲料分类、青粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、饲料添加剂、饲料营养价值评定、饲料生物安全等方面的内容。……