文/ 管瑛 吕兵兵

在山东省胶州市美丽的胶河畔，有一个与闻名遐迩的胶州大白菜相伴相生的优良特色地方猪肉品种—里岔黑猪。

“毛色全黑，体型大，体质结实，结构匀称，具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋、肉质鲜嫩、胸腰椎多1到2个的独特性状，是我国唯一、世界第二个有多肋性状的猪种，在业内素有‘南太湖、北里岔’之称，被誉为‘国宝’。”日前，在胶州举办的一场里岔黑猪品牌推介会上，谈起里岔黑猪的优点，胶州市副市长高燕如数家珍。

然而，就是这样一个优良地方猪种，前些年却因生长缓慢，一度遭遇存栏量急剧下滑、种质资源濒危的“窘境”。2006年起，胶州开始全力推进里岔黑猪的保种选育和产业化开发，十几年的坚持不懈，里岔黑猪走出了一条“涅槃”之路。

专门机构、专项经费保护“国宝”猪种

“从2018年起，温氏集团等大型养猪企业就从咱这里订购种猪，多的每年要上千头。咱的里岔黑猪现在已经是业内公认最好的‘母本’之一，是猪种改良市场上的抢手货。”自2012年起承担里岔黑猪保种选育任务的茂华里岔黑猪良种场场长魏飞说。

据了解，里岔黑猪的历史可以追溯到5000多年前的大汶口文化时期，种系源于商周时期的沂山野猪，后与胶河流域的地方猪种逐渐融合而成。1983年，里岔黑猪被列入山东省家畜品种志，1985年被原农业部列为重点推广的优良地方猪种，并列为国家一类畜种资源重点保护；2000年8月，原农业部第130号公告将里岔黑猪作为山东省唯一一个地方猪种列为国家级猪种资源保护品种。……