仝宗永，商丽荣，万里强，何 峰，李向林

(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193)

随着我国畜牧业和奶业的快速发展，规模化和集约化牧场不断增多，大幅提升了我国肉蛋奶等农产品的供给，但同时也暴露出一些难以忽视的环境和社会问题。研究表明，每头奶牛日产粪尿约60 kg，每头肉牛日产粪尿约24 kg[1]。据统计，到2020年，全国畜禽养殖废弃物总量将达到42.44×108t，这是一个巨大的难题和挑战[2]。集约化生产带来的大量粪尿排放如果没有得到有效的处理和利用，随意堆放或排入水体，会造成水体富营养化、病原菌滋生扩散、产生有害气体等严重的环境问题。为此国家制定了各项治理畜禽废弃物的法律法规鼓励和强制规定牧场环境整治和废弃物的资源化利用，同时鼓励农民加快转变施肥方式，深入推进科学施肥，增加有机肥资源利用，走高产高效、优质环保、可持续发展之路，促进粮食增产和生态环境安全。

为了解决相关问题，国内外进行了很多研究，目前公认较好的解决方式是建立种养结合的生态型牧场，将养殖废弃物进行资源化循环利用，提高资源利用率、肥料利用率和饲料利用率，达到“减量化、无害化、资源化”[3]，减少环境污染，建立环境友好型的新型现代化牧场。对于养殖废弃物的资源化利用技术，目前较先进的方式是在牧场中引入自动清粪和固液分离系统，固体粪渣生产有机肥和垫料，废液经过处理用于农业生产。固体粪渣一般通过堆积发酵、制作生物有机肥、制作生物质燃料、牛床垫料等进行利用，废液经过沼气池进行发酵或者经过沉降池处理直接还田[4-6]。……