2021年10月1日，在这举国同庆、共襄盛世的美好日子里，油脂博物馆在武汉举行了盛大的揭牌开馆仪式。这是中国唯一的一座油脂博物馆。中国粮油学会、湖北省粮食局、江南大学等单位，全国油脂行业王瑞元等专家，益海嘉里、中粮集团等50余家油脂企业代表汇聚一堂，见证了“油幕新开满庭芳”的一幕。

该馆位于武汉轻工大学金银湖校区，建馆面积 1800余平方米。馆陈是对中国油脂发展历程的全方位展示，共分为中国古代油脂、近代油脂工业发展、油脂行业名人、油脂学会沿革、油脂名校名企、油脂标准、油脂科普、国家油脂安全等展厅，每个展厅都配置了丰富的藏品展出和相关油脂文化的介绍。开馆恰逢武汉轻工大学建校70周年，之后将向社会各界人士免费开放。

国以民为本，民以食为天。油脂，从古至今一直都是人们赖以生存的生活必需品，中国是最早种植油料作物、制取和使用油脂的国家之一。为了让油脂文明活起来，书写油脂人的故事，展示油脂工业的磅礴，以及油脂文化中蕴含的中国智慧、中国精神和中国力量，延续民族的精神血脉，武汉轻工大学在国家粮食和物资储备局、湖北省人民政府、中国粮油学会、众多油脂企业和校友的鼎力支持下，筹备六年，建馆方成。

因粮而生，因油而强。武汉轻工大学建校于 1951年，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。长期以来，学校坚持立足粮油食品行业，形成了以粮油食品学科为特色，食品营养与人类健康领域相关学科优势明显的多科性大学格局。……