2021年10月1日，在这举国同庆、共襄盛世的美好日子里，油脂博物馆在武汉举行了盛大的揭牌开馆仪式。这是中国唯一的一座油脂博物馆。中国粮油学会、湖北省粮食局、江南大学等单位，全国油脂行业王瑞元等专家，益海嘉里、中粮集团等50余家油脂企业代表汇聚一堂，见证了“油幕新开满庭芳”的一幕。

该馆位于武汉轻工大学金银湖校区，建馆面积 1800余平方米。馆陈是对中国油脂发展历程的全方位展示，共分为中国古代油脂、近代油脂工业发展、油脂行业名人、油脂学会沿革、油脂名校名企、油脂标准、油脂科普、国家油脂安全等展厅，每个展厅都配置了丰富的藏品展出和相关油脂文化的介绍。开馆恰逢武汉轻工大学建校70周年，之后将向社会各界人士免费开放。

国以民为本，民以食为天。油脂，从古至今一直都是人们赖以生存的生活必需品，中国是最早种植油料作物、制取和使用油脂的国家之一。为了让油脂文明活起来，书写油脂人的故事，展示油脂工业的磅礴，以及油脂文化中蕴含的中国智慧、中国精神和中国力量，延续民族的精神血脉，武汉轻工大学在国家粮食和物资储备局、湖北省人民政府、中国粮油学会、众多油脂企业和校友的鼎力支持下，筹备六年，建馆方成。

因粮而生，因油而强。武汉轻工大学建校于 1951年，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。长期以来，学校坚持立足粮油食品行业，形成了以粮油食品学科为特色，食品营养与人类健康领域相关学科优势明显的多科性大学格局。现有一批以何东平教授等为代表的粮油行业全国性知名专家学者，有大宗粮油精加工省部共建教育部重点实验室、国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心和国家粮油标准研究验证测试中心等平台。学校先后被省委、省政府评为“科技服务湖北先进单位”“湖北省农业科技成果转化优秀组织单位”“首批湖北省技术转移示范机构”和“服务湖北经济社会发展先进高校”。

作为全国唯一的油脂博物馆，该馆将作为中国油脂界的“金色名片”，力求打造成为中国油脂文化的展示基地、油脂技术人才的教育与培养基地、油脂科技研发与创新成果展示基地、油脂科学的国际交流与合作基地和爱国主义教育基地。馆小乾坤大，油脂博物馆中蕴含的丰富馆藏馆展和文化知识，必将为我国博物馆事业增添浓墨重彩的一笔。

（撰稿：王丽英；信息提供：何东平2021年10月1日）