吕 毅， 王鑫鑫， 马文锋， 武晓红， 赵芙蓉

（河南科技大学动物科技学院，河南洛阳471000）

采食行为是动物的本能行为。通过采食行为动物可从外界环境获取营养物质，是维持新陈代谢和个体生命活动的一种重要行为，采食行为也是肉鸡福利的一种科学指标，对采食行为的测定，可以作为区分和量化不同家禽环境或管理实践影响的一种有效工具（Gates和Xin，2001）。目前对畜禽采食行为的研究多集中在猪、牛、蛋鸡方面，而对肉仔鸡的采食行为关注尚少，而肉仔鸡的采食行为可用于评价其福利水平（唐彩琰，2018）。因此，本文旨在通过分析影响肉仔鸡采食行为的因素，为生产中肉仔鸡生产性能、健康和福利水平的提高提供参考依据。

1 采食行为概述

采食行为有两个组成部分。一是欲求行为，动物寻找满足内在动机所需要的对象，就采食而言，欲求行为首先是获得食物，如鸡为了觅食，用爪子和喙刨地；二是完成行为，即执行行为，动物执行可以满足维持生命或健康、舒适的动机行为，此行为动机驱动全部行为次序，就采食而言，动物抓到食物、咀嚼食物（如果有必要）并且吞咽食物。肉仔鸡的采食行为独特，喙与啄食是鸡采食行为特点（Appleby等，2004）。采食是一个非常复杂的生理过程，受到中枢和外周神经系统以及大量代谢因子等物质信号的综合调控，其调节机制目前仍不是很清楚（孙永波等，2018）。张庆贺等（2020）在蛋鸡与肉鸡采食行为差异的研究中发现，肉鸡的采食量和啄食次数均极显著高于蛋鸡，但是运动步数要低于蛋鸡。……