侯向娟，申潞玲

（山西农业大学农业经济管理学院，山西太原030006）

2020 年是我国脱贫攻坚的收官之年，脱贫任务的完成基于消除绝对贫困，此后贫困地区将全部转入脱贫巩固和缓解相对贫困。截至2020 年3 月，经过考核认定，山西省所有的贫困县脱贫摘帽，绝对贫困基本消除，境内贫困地区全部转入脱贫巩固和缓解相对贫困阶段。根据山西省政府的工作部署，2020 年将研究建立解决相对贫困的长效机制，食用菌产业作为一种集“天然、营养、保健”于一身的绿色产业[1]，是21 世纪的朝阳产业，同时又是潜力可期的新兴产业[2]，将在后续的山西减贫中发挥更大的作用。

笔者基于食用菌扶贫视角，从食用菌产业发展和贫困地区扶贫推进两方面进行研究，分析食用菌扶贫的契合点和耦合关系，并在调研山西省食用菌产业扶贫存在问题的基础上，有针对性地提出对策建议。

1 山西省食用菌扶贫产业的现状

1.1 山西省食用菌产业发展概述

山西省多山多丘陵，境内大多属于高原冷凉地区，适合食用菌生产，同时山西农村地区丰富的玉米秸秆、果树树干、枝条等是食用菌栽培的优质原料[3]。食用菌在山西11 个地级市均有栽培，随着人民生活水平的提高，食用菌销量日益增大，山西省食用菌产业正成为潜力巨大的特色产业。2018 年，在山西省合作社名录登记的食用菌种植专业合作社有1 814 家，年产超过1 000 t 的企业共计40 多家，种植类型24 种。目前，全省食用菌产业逐步形成布局区域化、栽培品种多样化、园区筹建规范化、生产技术专业化、加工产品增值化、经营模式产业化，发展趋势大好[4]。……