胡艳艳 李永焘

今年是10年来苹果价格下降幅度最大的一年，也是生产资料和劳动力价格上涨幅度最高的一年。今后，随着农村劳动力减少及老龄化程度加深，苹果产业作为劳动密集型产业，劳动力不足、人工成本不断升高的状况将会越来越严重。面对苹果市场低迷、自然灾害频发、苹果园收入不断降低的实际情况，苹果产业走在了十字路口。今后如何发展？笔者认为，缩减面积追求高质量发展、提高机械化水平是关键。具体要做好八个方面的工作。

1 选择高海拔优生区栽培苹果

苹果适应性极为广泛，在年均温7～14℃的区域均可栽培，但在黄土高原产区，经过30多年实践证明，在海拔800 m以上，年均温9～11℃的地区昼夜温差大，苹果品质好，特别是海拔1 200～1 600 m的高原区，苹果品质更佳。因此，高海拔地区要坚定信心发展苹果产业，今后的新园最好建在高海拔地区的非耕地上。

低海拔地区的现有苹果园，如果树形规范，腐烂病轻，品种较好，有经济效益，可尽量保留。但品质差，效益差，销路不畅的果园，建议挖除淘汰，种植粮食作物。

7月12 日，笔者在宁夏彭阳作生产调查时，遇到高海拔产区甘肃静宁的5位果农前来咨询。他们关注的问题是：过去苹果7～8元/kg，现在突然降到4元/kg，该不该挖树毁园种植粮食作物。我们一起分析讨论的结果是：静宁种粮，一年一季，亩产最高500 kg，1 kg粮食最高价格3元，亩收益1 500元；如果继续生产苹果，亩产一般2 500 kg，就算是5元/kg，亩产值也要12 500元，比种粮强得多。在高海拔产区生产高质量苹果，能够保证理想的经济效益。……