张吉鹍

（江西省农业科学院畜牧兽医研究所，江西 南昌 330200； 江西中成人药业有限公司，江西 进贤 331700）

集约化、规模化、高密度养殖下的现代高产猪只，其包括免疫功能在内的机体整体机能下降，尤其是以肠道免疫机能下降及免疫抑制所致的继发感染增多，造成猪业生产对抗生素的高度依赖[1-4]。2020年7月1日开始，饲料端全面禁用抗生素之后，我国猪场复杂的养殖环境（如猪场布局密度大，中、小猪场“脏乱差”的养殖环境，不重视生物安全等），使得猪场一直存在的肠道健康问题（如断奶后仔猪腹泻）更加突出[3,5-6]。当猪只机体抗病力这一“正气”与非洲猪瘟病毒、猪蓝耳病病毒、伪狂犬病病毒、传统猪瘟病毒等“疠气”这一“邪气”之间能够维持平衡时，也就是机体处于“正气”战胜“邪气”的状态下（即中医的“正气存内，邪不可干”），这些“疠气”之“邪”就不能引发温病，其对猪只健康生产的威胁只是潜在的；当这种平衡一旦为外邪所打破，也就是正不胜邪（即中医的“邪之所凑，其气必虚”），这种潜在威胁就会变成现实威胁[7-10]。以中医药“治未病”的整体思想为指导[8]，在饲料中添加具有清热解毒，补中益气，增强免疫力类药食同源中草药（提取物或超微粉）[9-10]以加强猪只机体的“正气”，通过“扶正祛邪”的双重营养活性，从而阻止这种潜在威胁可能变成现实的威胁，是维持猪只健康生产，应对“疠气”所致温病的重要举措之一[7,11-13]。药食同源中草药含有丰富的营养活性物质[14-17]，以卢德勋提出的营养活性物质组学理论为指导[18]，利用这些营养活性物质，可以设计出包括替抗功能在内的各种组学产品[2-3,15,18]。……